Высоцкая готовит рождественский пудинг. Только по странному рецепту - теперь в полотенцах его не варят.
Для рождественского пудинга нам потребуются:
100 г обычной муки
150 г свежих хлебных крошек
1 чайная ложка смеси молотых специй (имбирь, гвоздика, душистый перец)
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
1/2 чайной ложки соли
125 г почечного жира (suet) (можно заменить сливочным маслом или растительным жиром, например, кокосовым, но пудинг будет несколько тяжелее)
100 г нерафинированного коричневого сахара
300 г изюма и кишмиша
200 г любой цукатной смеси
50 г засахаренных вишен
50 г бланшированного миндаля
цедра одного лимона
3 крупных яйца
100 мл темного пива
75 мл коньяка
В большой миске смешиваем муку, мускатный орех, корицу, специи, соль, сахар, хлебные крошки и жир. Добавляем цедру, измельченные сухофрукты, вишни и миндаль и тщательно перемешиваем, не забывая загадать желание.
На следующий день выкладываем тесто в литровую форму (специальную форму для пудинга или, например, большую пиалу из стекла или фаянса) , смазанную рафинированным (без запаха) маслом, утрамбовываем, накрываем бумагой для выпечки, вырезанной в форме круга и смазанной тем же маслом, и закрываем крышкой. Если для формы нет подходящей крышки, можно заменить ее фольгой, сделав складочку с расчетом на то, что пудинг подойдет. Советую обвязать форму веревочкой и сделать из нее ручку, тогда форму с готовым пудингом можно будет легко достать из горячей воды. Ставим форму с тестом в большую кастрюлю с водой так, чтобы форма была погружена наполовину. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 6 часов, время от времени добавляя воды.
Вынув, остужаем пудинг в форме, затем снимаем крышку и бумагу, заменяем на бумагу без масла, накрываем крышкой снова и оставляем в темном прохладном месте пудинг "созревать" до Рождества.
Перед подачей на стол пудинг нужно будет разогреть. Это можно сделать традиционно – в течение двух часов на водяной бане, или просто в микроволновой печи.
Разогретый пудинг следует переложить из формы или пиалы, в которой его приготовили, на красивое блюдо, на котором он будет подан на стол. Для того аккуратно опрокиньте форму.
Десерты, сладости, выпечка
Может быть, кто-нибудь знает рецепт рождественского пудинга в полотенце из рекламы стир.порошка с Ю.Высоцкой ?
Вероятно манная крупа и ягоды с сахаром)))
так она вроде там говорит, всё что в холодильнике)))))
Похожие вопросы
- Подскажите несложный рецепт рождественского пудинга, спасибо!
- Дайте, пожалуйста, рецепт Рождественского пудинга!
- Подскажите рецепт рождественского пудинга
- Кто знает рецепт " Рождественского печенья " подскажите пожалуста хочу сюрприз сделать маме
- Кто знает рецепт рождественского печенья? Подскажите плиз. Желательно с не очень дорогими ингридиентами.
- Что за хрень под названием "рождественский пудинг" готовит Юлия Высоцкая в рекламе? ме под
- Вы знаете рецепт пудинга? Если знаете напишите пожалуйста! Очень хочу его попробовать приготовить! Заранее спасибо!
- Рецепт сливового пудинга
- дайте пожалуйста испытнанный и проверенный рецепт молочного пудинга и заварных пирожных! кто знает? напишите пожалуйста!
- Мне очень нужен самый простой рецепт шоколадного пудинга.