Каким пирогои или печеньем можно удивить подруг на день рожденья??!! подскажите

блинным пирогом, особенно, если ДР на Масленницу.
делаешь разные начинки:
а) можно отварное мясо обжарить с луком и специями,
б) грибы поджарить на сливочном масле, тоже с луком (всё, что подсказывает фантазия) .
в смазанную форму для выпечки уложить блины стопочкой, намазывая начинкой (её нужно чередовать) , последний слой - обязательно блин. смазать яйцом и посыпать сухарями. поставить в разогретую духовку минут на 15-20.
готовый пирог смазать сметаной и посыпать зеленью.

тесто:
2яйца
1ст. сахара
1ст. сметаны
1,5ст. муки
1ч. л. разрыхлителя
Смешать миксером, вылить в смаз. форму, выпекать при 200 град. мин. 40.
Остудить. срезать верх, середину выбрать ложкой, немного её измельчить, смешать с кремом и выложить обратно. накрыть срезанным коржом и посыпать сах. пудрой.
крем
200 гр. слив. масла
1б. сгущ.

пирог нежный:
смешиваем пачку маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды гашеной и соли на кончике ножа, муки столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени ( нежнее) . замешиваю и одну четвертую теста убираю в морозилку, остальное тесто тонко распределяю на протвине, тру на крупной терке три яблокаи укладываю на тесто.
оставшиеся три белка взбиваю со стаканом сахара в густую пену и выкладываю на яблоки, тем временем кусочек тесто что в морозилке уже подмерз, тру его сверху на безе и в духовку ( в не очень горячую, чтоб сушился, а не горел)
вкусняшка обалденная, все кто пробует просят рецепт

Яблочный пирог с карамелью татин
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
для теста:
мука – 250г
сливочное масло – 160г
сахарный песок – 125г
яйцо – 1 шт.
соль – 1 щепотка
для начинки:
яблоки – 500г
сливочное масло – 40г
сахарный песок – 125г
вода – 3 ст. л.
Рецепт приготовления: Яблочный пирог с карамелью татин

Приготовить песочное тесто из вышеуказанных продуктов.
В форму для торта или сковороду высыпать 100 г сахара, смочить водой и держать на огне до карамелизации. Золотистой карамелью покрыть все дно формы. Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки красиво и плотно выложить на карамель. Сверху разбросать кусочки сливочного масла и посыпать оставшимся сахаром. Раскатанное скалкой тесто (0.5 см) выложить на яблоки, тщательно закрыв их.
Надо иметь в виду, что готовый пирог (30 мин в горячей духовке) сразу переворачивается на блюдо, поэтому тесто следует выложить в форме корзинки, перевернутой вверх дном.

Клюквенный перевернутый пирог с итальянской меренгой
Поделиться

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
клюквенный слой:
сливочное масло – 25г
сахар – 2/3 стакана
клюква – 150г
для теста:
сахар – 1/3 стакана
яйцо – 1 шт.
яйцо (желток) – 2 шт.
разрыхлитель – 1.5 ч. л.
растительное масло – 4.5 ст. л.
мука – 1/4 стакана
крахмал – 1/2 стакана
итальянская меренга:
яйцо (белок) – 2 шт.
сахар – 125г
вода – 50г
сок лимон – 3 ч. л.
Рецепт приготовления: Клюквенный перевернутый пирог с итальянской меренгой

У двух яиц отделить белки от желтков. Из белков приготовить итальянскую меренгу.
Для приготовления пирога желательно использовать форму, которая допускает нагрев на плите. Если такой формы нет, то сахар растопить на обычной сковороде, а потом его вылить в форму для выпекания.
В сковороду-форму (22см) поставить на большой огонь и растопить кусок сливочного масла. На дно равномерным слоем насыпать сахар. Дождаться, когда сахар местами или только снизу сахарного слоя начнёт карамелизироваться – коричневеть. Огонь выключить. В сковороду насыпать клюкву и оставить на время приготовления теста.
Яйцо, желтки и сахар взбить в пену. Добавить растительное масло, муку, крахмал и разрыхлитель. Быстро перемешать. Получившееся тесто вылить в форму на клюкву так, чтобы все ягоды были закрыты.
Форму поставить в разогретую до 200C духовку примерно на 20 минут – до готовности и яркого зарумянивания. Пирог вынуть из духовки и оставить на 5 минут.
Поставить форму на большой огонь и дождаться характерных звуков закипания (примерно через полминуты) . Перевернуть пирог на блюдо и аккуратно снять с него форму.
Когда пирог остынет, разрезать его на 2 части и прослоить итальянской меренгой. Также можно пирог не разрезать, а подавать кусочками, положив к каждому кусочку 1~2 столовые ложки меренги в качестве крема.

что бы удивление не было огорчительным, лучше купить в магазине

думаю вот этот будет прикольный, хотя это просто "манник"

испеки в форме старого доброго мистера хера бабенки точно обрадуются ну или хотя бы удивятся а все остальное банальщина балласт

Шарлотка с яблоками
3 яйца, 1 ст муки, ¾ стакана сахара, 100 гр маргарина или масла, 1 крупное яблоко. Приготовить тесто. В форму, смазанную маслом, выложить ровным слоем нарезаное яблоко, залить приготовленным тестом и выпекать в прогретой духовке 30-40 мин.

"Торт-пирог "Фенечка""
Мука (300гр для теста, 3 ст. л. для крема) — 350 г
Вода (кипящая) — 300 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар (3 ст. л. для теста, 1 ст. для крема) — 1,2 стак.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Желток яичный — 4 шт
Молоко — 2 стак.
300 мл воды + 3 ст. л. сахара + 3 ст. л. растительного масла доведем до кипения. Снимаем с огня и тут же (ни минуты не ждем, пока остынет) смешиваем с 300 гр. муки. Завариваем тесто. Мешаем сначала ложкой, затем, домешиваем руками. Если не отступили от рецепта, взяли точное количество ингредиентов, тесто получится мягкое и эластичное. Тесто должно остыть, а мы, тем временем, сварим крем. Желтки растираем добела с сахаром и ванильным сахаром. Добавим 3 ст. л. муки Подогреем молоко. Добавим нашу желтковую смесь. Доведем до кипения, постоянно помешивая. Крем должен загустеть. Поставьте готовый крем в прохладное место, пусть остынет. Разделим тесто на небольшие части. Раскатываем каждую часть в очень тонкую лепешку, лишнее обрезаем. Лепешки раскатываем по размеру сковороды. У меня диаметр сковороды 30 см, получилось 12 лепешек. Обжариваем лепешки на СУХОЙ сковороде, буквально, по 15-20 секунд с каждой стороны. Осталось промазать каждую лепешечку кремом. И дать тортику пропитаться.

"Печенье "Нежность""
Мука пшеничная (тесто) — 2 стак.
Сахар-песок (тесто) — 0,5 стак.
Сахар ванильный (не обязательно - тесто) — 1 пакет.
Масло сливочное (растопленное - тесто) — 200 г
Белок яичный (оформление) — 2 шт
Корица молотая (оформление) — 1 ст. л.
Орехи грецкие (молотые, но немного - оформление)
Вино красное полусладкое (тесто) — 1-2 ст. л.
Муку просеять, сделать углубление, добавить сахар и масло. Тщательно перемешать. Влить вино, замесить тесто. Скатать шар и выдержать минут 30 в холодильнике. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. и вырезать формочками печенье. Взбить 2 белка до густой пены. Сахар смешать с корицей. Выложить наше печенье на противень, чуть сделать проколы вилкой. Выложить белковую массу, посыпать смесью сахара и корицы, положить орешки сверху.

я делала съели за вечер! покупаете дрожжевое слоёное тесто, ну разморозить само собой раскатать по форме вашего протвиня и поднять края чтоб ничего не вытекало! варите мясо какое есть у меня была свинина, обжариваете шампиньны с 2 помидорами, немного обжарили и добавляете это всё в мясо туда тёртый сыр и три яйца всё смешиваете и в духовку! селайте не пожалете очень вкусно, кажется долго, но на самом деле не долго и вкусно