Завтра у сына день рождение. Подскажите какой нибудь рецепт вкусного торта!

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 130 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Торт «ОЛЕНЬКА»
1 банка сгущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 тонкий стакан муки, ½ ч. ложка соды.
Всё смешать и вылить в форму и выпекать до готовности. Украсить любым кремом, обсыпать орехами и тёртым шоколадом.

ТОРТ с ЧЕРНОСЛИВОМ.
Тесто: 100 гр. Размельчённого масла, 4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1/2 ложку соды, гашёной в уксусе; 1,5 стакана муки.
Выпекать 3 коржа.
Крем: 30 гр. чернослива залить кипятком, отделить от косточек и пропустить через мясорубку. 300 гр. масла взбить с½ стаканами сахара. Всё перемешать. Можно добавить в торт орехи.

Торт «Черепаха» мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается, можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

ТОРТ "ЗИМНЯЯ ВИШНЯ":Испечь шоколадный бисквит (1 стакан сахара + 4 яйца, 1 стакан просеянной муки, ванилин, разрыхлитель, какао). Срезать верхушку с бисквита, она не понадобится.
20 г желатина замочить 4-5 ст. л. воды, оставить на 30 мин.
В кастрюлю положить 300 г вишни без косточек, сахар (150 гр) , добавить немного воды, довести до кипения и поварить 3-4 минутки. Желатин распустить на водяной бане и вылить в сироп с вишней. Поставить на холод минут на 30-40, когда начнет застывать, перемешать.
100 г сахарной пудры смешать с 3 ст. л. какао, 2 ст. л. молока и 300 г мягкого сливочного сыра (в рецепте - Филадельфия, но я несколько раз готовила с Альметте сливочный - очень вкусно) , все взбить миксером. Добавить взбитые охлажденные сливки 200 мл (35%).На шоколадный корж выложить вишню с сиропом. Сверху уложить крем. Поставить на холод на ночь. )))
ТОРТ"ЧАРОДЕЙКА":Для теста: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. лож. ванильного сахара, 1 ст. муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя
Для крема: 1 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 1 ст. лож. ванильного сахара, 1 яйцо, 100 г сливочного масла
2 ст. лож. муки (с горкой)
Для глазури :100 мл. сливок 35% жирн. ,100 г молочного шоколада
Бока формы смазать раст. маслом и посыпать мукой, дно выложить бумагой для выпечки. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку из сита и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.
Приготовить крем: Смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, муку. Взбить миксером, добавить молоко и ещё раз хорошо взбить.
Поставить массу на среднеслабый огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть, убавить огонь до слабого и варить крем до загустения, постоянно помешивая 5-7 минут. Масса будет, как густая кашка. С Снять с огня, добавить в горячую массу масло, хорошо взбить миксером и остудить.
Приготовить глазурь: довести сливки до бурного кипения, добавить поломанный шоколад и мешать на слабом огне до однородности. Снять с огня и остудить.
Остывший бисквит разрезать на две части, нанести на один корж весь крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Верх торт и бока полностью покрыть глазурью. Можно ещё поверх глазури сделать сеточку из растопленного шоколада .Убрать в холод на 30-60 минут
ТОРТ " ПРАГА ":тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара - взбить, добавляем 1 б сгущенки, 1,5 ст. муки, 1 ст. сметаны, слив. масло 25 гр + к этому 2 ст. л. какао и 1 ч. л. соды гашеной уксусом.
Выпекаем примерно 40-50 мин. на небольшом огне (170-180град) , готовый корж разрезаем на 3 части.
КРЕМ: сметана (примерно 300 гр) с сахаром (примерно 1 ст. ) + какао
Я делала без глазури (дочь не любит), сверху торт промазала также кремом, посыпала орехами и украсила вишней. С удовольствием пропитала бы коржи ликером ( у меня был Бейлис) , но опять -таки, внук)
Коржи не пропитывала ничем, встречала в рецептах, что можно пропитать красным вином, вишневым ликером или даже водкой! (вино греют)..., но можно ничем не пропитывать, он оч мягкий!

Шикарный сайт, все действия с фото, советую посмотреть, там и для деток есть http://www.say7.info/

ТОРТ

Коржи (бесквитные) "Невские"
Бананы 3 шт.
Яйцо сырое 3 шт.
Орехи: гредский 200 гр.
миндальный 200 гр.
Крем масло, манка
Коньяк
Киви
сахар
Шоколад
__________________________________________________________

Коржи пропитать пропиткой, намазать кремом, уложить бананы,
орехи, бизе, слоями.
когда уложишь 3 слоя верх посыпать шоколадом
Торт накрыть большой крышкой и поставить в холод на сутки.
__________________________________________________________
Пропитка

Вода, сахар, коньяк прокипятить и остудить.

Бизе

3 яйца (белка) + щепотка соли взбить миксером, одновременно делать сироп.

Сироп

2 стакана сахара + вода, варить до образования карамели, но не горелой.
Тонкой чструйкой влить сироп во взбитыен белки и взбить до густой массы,
остудить но не сильно.

Вот вкусненький сайт, там и детские блюда есть и тортики, пирожные, с наступающим вас! http://gotovim-doma.ru/view.php?g=25