Забыла рецепт блинов,соотношение продуктов.Яйца,молоко,мука,сода(погашенная кислотой),масло раст.Подскажите соотношение!

Я готовлю по такому рецепту:
Семья то большая, да два человека.. .
0.5л молока, 0.5л воды, 5-6 ( не больших) яиц,
растительного масла ( пол стакана ), так можно
в сковороду не лить масло для каждого блина,
главное лишь чуть чуть смазать для первого блина.
Соли чайную ложку, и 3-4 ст. ложки сахара без горки
( я сладкие блины люблю, если с фаршем например,
то сахара 1 ст. ложку ).
Соду не добавляю, не люблю "дырявые" блины,
а вообще 1 чайная ложка бзе горки, в рюмку,
сверху немного уксуса (9%), мешаем, как перестанет
шипеть - в тесто для блинов.
Мука исключительно на глаз по частям, засыпаю
по пол стакана, и размешиваю, добавляя до нужной
консистенции.
Главное, что бы комочков не было. Жарю,
на среднем огне как края зарумяниваются, переворачиваю,
и ещё 1м. и Вуаля :)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.
Берем стакан молока и стакан сметаны пожирнее. Вливаем все это в чашу блендера, смешиваем на маленькой скорости. Вбиваем туда три-четыре яйца, взбиваем до однородной пенистой массы.
Затем скорость уменьшаем и всыпаем потихоньку полтора-два стакана муки. Тесто должно быть, как сметана не очень густая, то есть должно свободно литься с ложки, иначе блины будут очень толстые. Затем высыпаем полчайной ложки соли и четверть чайной ложки соды, гашеной лимонным соком, перемешиваем. Сахар я не кладу, иначе блины буду гореть на сковороде.
Оставляем тесто на столе, прикрыв крышкой, на полчаса. За это время клейковина в муке разбухнет и тесто приобретет нужную консистенцию.
Вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем еще раз-и можно выпекать. У меня есть специальная блинная сковорода, на которой я ничего не жарю. Смазываю ее кусочком несоленого сала и наливаю тесто.
Если плита хорошая-достаточно полминутки, затем переворачиваю и допекаю с другой стороны.
Блины складываю на большую тарелку стопкой, промазывая каждый кусочком сливочного масла.
А потом едим их, с чем душа пожелает! С вареньем, с плавленым сыром, просто в сметанку макаем, намазываем икрой, любым паштетом... тут уж все зависит от вашей фантазии! !
С Масленицей вас!!!

Простой и вкусный рецепт:
4 яйца, 1,5 литра молока, 7-8 столовых ложек сахара, и 3 стакана муки. Смешиваем яица, сахар и 0,5 литра молока, всыпаем муку, вымешиваем тесто, затем разводим с остальным молоком.

Соду не надо, это же химикат. Вам что мало химикатов в продуктах? )
А пропорции все на глаз чтобы жидкое тесто было. Если блин толстый получается, добавляй воды и все.
И вкуснее молоко с водой или сметану с водой, чем просто молоко.

А я всегда на глаз делаю! И получается вкусно))

Я делаю так:
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
соль
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см, смотря как еще разливать тесто.

я обычно на воде делаю - с добавлением масла - блины получаются тонкие и не пригорают - а вот на сметане получились жестковатые. еще замесу надо дать постоять с пол-часа