Кекс с мацони из болгарской кухни
ПРОДУКТЫ:
яйца — 3шт.
сахар-песок – 180 гр.
ванильный сахар – 1 пакетик
мацони – 240 мл.
мука – 300 гр.
разрыхлитель – 1 пакетик
подсолнечное масло – 6 ст.л.
соль – 1 щепотка
какао – 1 ст.л.
сахарная пудра – 2 -3 ст.л.
Кекс быстро готовится и является идеальным дополнением к чаю или кофе. Итак, сначала в глубокой миске взбиваем хорошо желтки с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавляем постепенно подсолнечное масло. Потом добавляем мацони и хорошо перемешиваем. Затем к смеси постепенно добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Белки взбиваем в безе с добавлением щепотку солью. После этого аккуратно добавляем взбитые белки к желтковую массу. Хорошо перемешиваем и из этого теста откладываем 1,5 стакана, в который добавляем какао. Затем перекладываем половину теста без какао в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания кексов. Сверху добавляем тесто с какао. Затем добавляем остальную часть теста без какао. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут — 1 часа. Проверяем готовность кекса зубочисткой. Если при прокалывании кекса на ней не остаётся теста, значит кекс готов. Вынимаем готовый кекс из формы, кладем его в красивую тарелку. Можно посыпать его сверху сахарной пудрой. Наш кекс с мацони уже готов. Приятного аппетита!
Вот ещё отличный рецепт
http://www.povarenok.ru/recipes/show/34359/
