поделитесь рецептом безе!!! скоро 8 марта я сделаю маме такой подаок .конечно он не один!!!СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!

Безе

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
яйцо (белки) – 3 шт.
сахарная пудра – 1.5 стакана
лимонный сок – 1 ч. л.
сливочное масло – 1 ч. л.
Рецепт приготовления: Безе

Миксером взбить белки с лимонным соком в крепкую пену. Постепенно всыпать сахарную пудру, непрерывно взбивая, до загустения массы. Кондитерским мешком (или ложкой) выложить белки на смазанный маслом противень. Выпекать 1-2 минуты при полной мощности.

Безе "мокко"

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
яйцо – 4 шт.
сахарный песок – 120г
взбитые сливки – 500г
растворимый кофе – 2 ч. л.
Рецепт приготовления: Безе "мокко"

Взбить яйца до густоты, добавить сахар и продолжать взбивать до получения густой кремообразной массы. Положить плоские порции массы на посыпанный мукой противень и выпекать при низкой температуре. Остудить.
Для приготовления крема взбить сливки, добавить сахар и кофе. Положить на один бисквит кофейный крем и сверху прикрыть другим бисквитом. Безе готово к употреблению. Покрывать бисквиты кремом необходимо перед их употреблением.

Рецепт аналогичный, только я еще ставлю противень с бизе в неразогретую плиту, только после этого зажигаю маленький огонь . Бизе получается очень нежное.

4 белка тщательно взбить до густой пены, добавить сахар, при этом песок всыпать не сразу, а понемногу по 2-3 ложки ( в этом случае безе получится пышным и не осядет) , ещё взбить. Сахара надо 1 стакан. На противень выложить ложкой шарики, выпекать в духовке.

яичные белки-4шт, сахар-1стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры), ванильный сахар 1-2 ч. ложки

Та я тож решил такой подарок сделать! !
Вот и нашел рецепт:
Для того чтобы сделать безе понадобится 5 яичных белков, немного соли, стакан сахара 250 гр. , ванилин.
Венчики для взбивания от миксера, посуду, яйца хорошо охлаждаем. Яичные белки осторожно отделяем от желтков, можно при помощи специального разделителя для яиц. Следите за тем, чтобы в белки не попало ни капельки желтков. Охлажденные белки чуть-чуть посолить и взбивать миксером в густую пену, чтобы она держалась на венчиках. продолжая взбивать добавляем сахар небольшими порциями, в конце - ванилин. полученную белковую массу выкладываем при помощи двух чайных ложек или специального кондитерского шприца на смазанный противень и выпекаем в духовке при температуре 100 градусов, пока безе не просушатся и станут легкими. Дверцу духовки нужно слегка приоткрыть, чтобы выделялась влага. В зависимости от толщины безе на выпекание уходит от 1 до 2 часов. Непропекшиеся безе вязкие, опадают, их нельзя долго хранить.