Рецепт кекса с творогом и какао. "Мраморный" его еще называют?

Кекс "Мраморный"

Состав

масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки
Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.

Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто.
Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок.

Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.
Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Борисовна-вот несколько вариантов, можно выбрать-
Сочный лимонный кекс с какао-Лимон — 1/2 шт
Яйцо — 2 шт Масло сливочное — 70 г Сахар — 7 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Творог — 1 ст. л. Мука — 5-6 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Какао-порошок (неполная) — 1 ст. л.
Яйца взбить с сахаром до образования пены.
Добавить творог (протертый) и сметану, не переставая взбивать влить растопленное и охлажденное сливочное масло.
Цедру с половины лимона натереть на терке, очистить кожуру и мякоть измельчить блендером - добавить к общей массе.
И последний шаг - добавляем просеянную с разрыхлителем муку, сначала 5 ст. ложек, потом понемногу и шестую, тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Половину теста выливаем в форму, просеиваем через ситечко какао-порошок
и заливаем второй половиной теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой палочки (минут 40).
Когда кекс остыл, полила его растопленным черным шоколадом и посыпала стружкой молочно-белого шоколада, получился очень толстый слой шоколада. Можно просто посыпать сахарной пудрой.

Шоколадные кексы с творогом-250 г. пшеничной муки, 160 г. сахара, 300 мл кефира, 100 мл растительного масла, 40 г. какао, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соды. Для начинки: -200 г. творога, 30 г. сахарной пудры.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить миксером яйцо с сахаром до бела. Не переставая мешать влить масло, затем кефир.
Добавить муку с разрыхлителем и какао. Перемешать (не сильно) .
Взбить творог с сахарной пудрой.
Формочки для кексов смазать сливочным маслом и выложить в них по 1 с. л. теста. Затем выложить по 1 ч. л. творога и сверху ещё по 1 с. л. теста.
Выпекать 30 минут.
Если творог очень сухой, то можно добавить в него немного сметаны, примерно 1-2 с. л.
Если творог от начинки остался, им можно смазать остывшие кексы, посыпать сверху какао и дроблёными грецкими орехами – получается очень симпатично
Я иногда пользуюсь рецептами вот от сюда-http://slastenka.ru/bake7.html
http://www.liveinternet.ru/users/3944979/post141428479/

Кекс творожный мраморный-200 гр. творога
2 ст. л. сметаны
(творог и сметану и можно заменить детским творожком Агуша, нужно 5 упаковок по 50 гр. )
2 ст. л. сливочного масла
2 яйца
200 гр. сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. л. какао
Смешать творог, сметану и сахар до однородной массы. Добавить масло и ванильный сахар, хорошо взбить. Ввести яйца с мукой. Тесто разделить на две части, в одну добавить какао и перемешать. В форму сперва залить белое тесто, а сверху с какао, все произвольно перемешать. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.


Желаю удачи!

А где творог????