Сметанник! Мечтаю его приготовить! Дайте пожалуйста подробный рецепт, как его испечь! Спасибо!

Торт "Сметанник""
Сметана — 800 г
Сахар (в тесто 2 стакана, в крем по вкусу)
Яйцо — 3 шт
Масло (Подсолнечное) — 3 ст. л.
Масло сливочное (предварительно растопить и остудить) — 6 ст. л.
Разрыхлитель (для теста) — 2 пач.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 5-7 стак.
Ванильныи сахар — 1 пакет.
В чашку, где будем замешивать тесто, выкладываем сметану. Добавляем 2 пакетика разрыхлитела и перемешиваем ( разрыхлитель гасится, как сода). Затем добавляем яйца, растительное масло и топлёное, перемешиваем, всыпаем сахар, вымешиваем и начинаем постепенно, мешая, всыпать муку. тесто должно быть мягкое, не липнущее к рукам. Готовому тесту даём полежать минут 30.
После отдыха делим тесто на части- выходит примерно 8 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий корж примерно 5-7 мл. И выпекаем в разогретой до 200гр. духовке до светло кричневого цвета, не пересушите, иначе будут жесткими, пекутся не долго. Как только вытащили готовый корж из духовки, вырезаем по трафарету-у меня тарелка, круг, обрезки складываем в чашечку, они нам понадобятся позже.
Крем: Сметану выкладываем в чашку и начинаем взбивать миксером, всыпая сахар. Взбиваем до пышной, устойчивой массы, можно добавить ванильный сахар. Кладем корж сверху, обмазываем кремом, на него другой корж. Из этого кол-ва теста лучше делать 2 торта по 4 коржа каждый.
Все коржи обмазаны кремом. Теперь приступим к обсыпке. Наши обрезки измельчим в блендере или в мясорубке обсыпаем торт сверху и с боков.

Рецепт "Сметанник"
http://www.youtube.com/watch?v=n5KRft-DLIY

Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.

Сметанник «шоколадный»

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
сахар – 250г
сметана – 700г
вода – 250 мл
шоколад – 40г
желатин – 50г.
Рецепт приготовления: Сметанник «шоколадный»

Желатин заливают охлажденной кипяченой водой и оставляют для набухания па 1 час, В охлажденную сметану добавляют сахар, нагревают до температуры 80С, после растворения сахара в массу вводят набухший желатин и перемешивают. Полученную массу делят н-ч 3 части. В одну часть добавляют натертый шоколад и хорошо перемешивают до получения однородной массы.
Затем в подготовленную форму заливают слой сметанной массы и охлаждают, затем заливают второй слой — шоколадный и охлаждают. Последний слой — сметанный. Сверху сметанник посыпают тертым шоколадом. Подают сметанник в креманке.

Сметанник с курагой

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
для теста:
яйцо (желток) – 3 шт.
сахар – 1 стакан
сметана – 1 стакан
мука – 1.5 стакана
сода – 1 ч. л.
курага – 1 стакан
цедра – 1 лимона
для крема:
сливочное масло – 125г
сгущенное молоко – 1/4 банки
коньяк – 2 ст. л.
Рецепт приготовления: Сметанник с курагой

Курагу промыть и залить горячей водой, дать постоять, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и осторожно перемешать деревянной ложкой до полного растворения сахара, затем всыпать муку, соду, погашенную уксусом, цедру, курагу и все перемешать. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в разогретую духовку и выпекать.
Масло взбить добела, постепенно ввести сгущенное молоко, добавить коньяк.
Охлажденный торт покрыть кремом. Желательно украсить фруктами из компота

СМЕТАННИК

150 г. сливочного масла, 2 яйца, 1.5 стакана сахара, 0.5 ч. ложки соды, 2 стакана муки, 200 г. сметаны.
Всё перемешать ( соду погасить и лучше добавить перед мукой ) Выпекать приблизительно 30-40 мин .
Тесто сильно поднимается, нужно выбирать форму с высокими краями.
По желанию можно промазать (после выпекания) любой начинкой, добавить изюм и орехи.

Сметанник
* Белый корж:
* 2 яйца
* 200гр сметаны
* 200гр сахара
* 200гр муки
* 1/2 чайной ложки соды гашеной в уксусе
*
* Темный корж:
* 2 яйца
* 200гр сметаны
* 200гр сахара
* 200гр муки
* 1/2 чайной ложки соды гашеной в уксусе
* 2 чайных ложки с горкой какао
*
* Крем:
* 200гр густой сметаны
* 150гр сахара
1. Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, добавить муку, соду гашеную уксусом все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Выложить на смазанную маслом форму.
2. Темный корж делается точно также только с мукой добавляем какао.
3. Коржи выпекаем в разогретой духовке. С готовых остывших коржей срезать немного с бочков на крошку.
4. Сметану взбить с сахаром и намазать остывшие коржи сверху посыпать крошкой.

Семейный пирог "Сметанник"
* Для теста:
* 200 гр. сливочного масла
* 175 гр. сахара
* 5 яиц
* 1 ст. л. лимонной цедры (можно и без неё)
* 375 гр. муки
* 1 упаковка разрыхлителя
* 60 мл молока
* пол-литровая баночка вишень
*
* Для сметанного коржа:
* 600 гр. сметаны
* 400 гр. творога (желательно домашнего)
* 3 яйца
* 3 ст. л. крахмала
* 1 пачечка ванильного сахара
* 3/4 стакана сахара.
1. Включить духовку и нагревать до 180-200 градусов, а тем временем делаем тесто.
2. Растереть масло (можно взять 100 гр. масла и 100 гр. маргарина) с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавить яйца, цедру, разрыхлитель, муку, молоко и хорошо перемешать. Тесто получается, как густая сметана.
4. Выстелить форму с высокими бортиками бумагой для выпечки и выложить тесто и разровнять.
5. На тесто выложить ягоды вишни.
6. Ставим в духовку на минут 25.А тем временем делаем сметанный корж.
7. В одну посуду влить сметану, всыпать творог, добавить яйца, ванильный сахар, сахар и крахмал. Всё взбить миксером до кремообразного состояния.
8. Когда прошло 25 мин. достаём форму из духовки, выкладываем на наш пирог сметанное тесто и снова в духовку на мин 25.
9. Верх пирога должен подрумяниться.
10. Дать остыть (у меня не получилось! ) и СМАЧНОГО!

Сметанник
* какао 1 ст. л.
* погашенная сода 1 ч. л.
* сгущенное молоко 1 банка
* сметана 20% жирности (для крема) 500 г
* мука 8 ст. л.
* сахар (для крема) 100 г
* сливочное масло 100 г
* яйца 2 шт.
1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте.
2. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте к тесто, тщательно перемешайте.
3. Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут) .
5. Приготовьте крем для сметанника: сметану с сахаром слегка взбейте.
6. Готовые коржи разражьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника кроме нижнего проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.
7. Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части сметанника.
8. Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте ими сметанник. Можно также посыпать торт тертым шоколадом. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь.