Как приготовить тирамиссу?

Для приготовления бисквита:
Яйцо * 5 шт.
Сахарный песок * 100 гр
Мука * 130 гр
Соль * 10 гр
Ванильный сахар * 3 гр
Лимон (цедра) * 10 гр
Сливочное масло * 20 гр
Ром * 50 гр

Я обычно не кладу масло, а делаю обычный бисквит и вместо рома просто наливаю 1 ст. л. любого крепкого алкоголя

Для пропитки:
Кофе растворимый * 20 гр
Вода * 100 гр
Коньяк * 50 гр
Ром * 100 гр
Ликер-крем * 100 гр
Сахарная пудра * 100 гр

Кофе варю обыкновенный, но крепкий, алкоголя беру на 1/3 меньше, и часто обхожусь без ликера

Бисквитные палочки * 400 гр
(или просто любое вкусное, но не очень сладкое печенье)

Для приготовления крема:

Сыр "Маскарпоне" * 600 гр
Сахарный песок * 250 гр
Яйцо * 10 шт.
Сливки * 100 гр
Лимон * 300 гр
Ванильный сахар * 30 гр
Желатин * 15 гр

Сахара беру не больше 150 г

На обсыпку
Какао-пудра * 100 гр
Сах. пудра - 20 гр

Приготовление пропитки. Кофе залить горячей водой, охладить, добавить ром, коньяк, ликер-крем,
сахарную пудру и размешать.
Приготовление крема. Взбить в отдельности желтки и белки с сахаром. Добавить во взбитые белки
сыр, цедру лимона, ванилин, распущенный желатин. Соединить с желтковой массой.
Приготовление бисквита. Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить муку, соль, ванилин, сок лимона,
рыхлитель, распущенное масло. Выпекать при температуре 180°С.

В форму, застеленную пергаментом, выложить аккуратно крем, поверх него в 3 слоя положить
пропитанное смесью бисквитное печенье, промазывая кремом каждый слой. Накрыть бисквитом, сбрызнуть ромом, охлаждать 4-5 часов. Выложить на лоток бисквитом вниз. Верх обсыпать
какао-пудрой с сах. пудрой, перед подачей можно оформить декоративными изделиями, взбитыми сливками, свежими фруктами.