Творожная масса 400 г, бисквитное печенье прямоугольное 300 г, 35% сливки - 1 стак. (я брала сметану 25%), сахарная пудра 1 стак. (по опыту - можно и полтора!) , кофейный ликер 2 ст. л. , ванильный сахар 1 ч. л. , пропитка: крепкий черный кофе 1,5 ст. , ликер "Амаретто", кофейный или бренди 0,25 стак. (около 50 г) , посыпка: порошок какао.
Взбить сливки (или сметану) с сахарной пудрой. Смешать творог, ванильный сахар, ликер и взбитые сливки. Кофе смешать с ликером. Смочить в кофейной смеси часть печенья (следить, чтобы не сильно размякло!) , выложить дно. ¼ творожной массы выложить поверх печенья. Далее - опять смоченное в кофе печенье. Снова положить слой творожной массы, затем слой печенья - и так, пока не кончится и то и другое. Накрыть формочку пищевой пленкой и поставить в холодильник, лучше на ночь. Перед подачей посыпать порошком какао.
