Наполеон - только слоёный торт или особый вид коржеё?

Наполеон- это пирожное в виде треугольников, напоминающие треуголку Наполеона. Отсюда и название. По рецепту пирожного и стали готовить торт.

Я люблю классический торт ---НАПОЛЕОН

ТЕСТО для КОРЖЕЙ ---1 стакан холодной воды
5 стак. муки
400 гр. маргарина ( я его растапливаю весь )
1 стол. ложка водки
1 чайн. ложка соды, погашенной уксусом

коржи катать очень тонко и быстро выпекать, где-то штук 10 или сколько получится ...

затем каждый корж смазываем заварным кремом ...

КРЕМ ---3 яйца стереть добела с 1,5 стаканами сахара и 2 стол.
Ложками муки. Добавить 0,5 литра молока и варить до
Полного загустения. После добавить 100 гр. слив масла.

Крем сварить и остудить .. затем мазать коржи, лучше его заранее сварить, ещё до того, как тесто замешивать будете ...

один корж разломать и посыпать им торт. .

подождать, чтобы коржи пропитались хорошо ...





а слоёные и прочие это уже другие торты будут....

коржи слоеные, все остальное подделка.

Классический торт НАПОЛЕОН - это только слоёные коржи, сделанные из слоёного теста, пусть и домашнего. То, что выше на фото, это просто суррогат (в хорошем смысле! ) слоёного теста, его очень упрощенный вариант. Не спорю - очень вкусно, но не НАПОЛЕОН!
Классический НАПОЛЕОН не может быть хорошо пропитанным, должна быть небольшая хрустинка, а иначе тогда зачем слоёное тесто???

И те и другие коржи -это наполеон.

ещё коньяк и французский император =))

торт