как приготовить мороженое в домашних условиях?поделитесь,пож,рецептами)))

Для настоящего мороженого нужна специальная мороженница. И вообще, это так канительно, что проще купить. Живя на Севере делали сами. Но там мороза не занимать, а вот мороженого не было. А серьёзно - на литр молока добавить 3 взбитых яйца, стакан сахара, ваниль или какао. Довести до кипения (но не кипятить). Потом остужать, часто помешивая.

Мороженое

В кастрюле нагреть половину сливок. Желтки растереть со стаканом сахара. Остатки сливок смешать с крахмалом до однородной массы, постепенно вбить в крахмал половину горячих сливок и желтки с сахаром. Варить до сгущения, но не до кипения. Тщательно взбить. Охлаждать в миске, поставив ее в морозильную камеру, взбивая каждые 15 минут. Когда мороженое будет готово, десертной ложкой сформовать шарики, выкладывая их в холодную вазу, полить сиропом или вареньем. Усилий много, а результаты скромные!

500 мл сливок 33%, 4 желтка, 1 стакан сахара, 1 с. л. крахмала, ваниль

Взбить 28-33% сливки с сахаром ( на 1л - стакан сахара) добавить молоко (в половину меньше сливок) снова взбить и холодильник.
Еще я делаю так.. . наливаю часть смеси в форму, в холодильник, застыла сверху варен сгуху и залить оставшейся смесью, и в холодильник!

А у меня все проще.
БЕРЕШЬ ПОНРАВИВШИЙСЯ ЙОГУРТ ИЛИ ЧТО ПОДОБНОЕ
В МОРОЗИЛКУ ЕГО.
И РЕБЕНКУ ФРУКТОВУЮ СМЕСЬ ПРОТЕРТУЮ ТОЖЕ ТАК .

PS^
ТОЛЬКО В МОРОЗИЛКУ В ПАКЕТ УПАКОВЫВАЮ, ЧТОБ ЗАПАХИ НЕ ПРОНИКЛИ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
УДАЧИ

Вишневое мороженое- http://forum.say7.info/topic12539.html
Мороженое крем-брюле с коньяком-http://forum.say7.info/topic15338.html
Домашний пломбир «20 копеек» - http://forum.say7.info/topic22056.html
Ванильное мороженое (быстро и вкусно) - http://forum.say7.info/topic36766.html