Поделитесь рецептом манника, пожалуйста))))))

Есть хороший рецепт.

Мираж
Этот манник прекрасно подходит в качестве основы для торта. А можно просто печь как кекс к чаю.

1 стакан манной крупы залить (далее три возможных варианта) :
1 стаканом молока на 15 минут, или 1 стаканом кефира (простокваши) на 30 минут, или 1 стаканом сметаны на 1 час.

С молоком манник получается более плотным, со сметаной - самый мягкий и нежный.

После того, как манка набухла (через положенное время) добавить 150 грамм растопленного маргарина, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 1 стакан муки. Перемешать, вылить в форму, печь при 180 градусах до красивого коричневого колера. Готовность определить лучинкой. Если манник внутри еще сырой, а верх уже сильно заколеровался, надо накрыть верх фольгой и довести манник до готовности. Время выпечки зависит от размера формы, колеблется от 30 до 50 минут.

Если хотите испечь манник как кекс к чаю, добавьте в тесто горсть промытого (не распаренного) изюма, для улучшения вкуса добавьте цедру лимона или апельсина, или ванильный сахар. Если манник печется как основа для торта, то изюм добавлять не надо. Есть один нюанс: тесто для манника (именно по этому рецепту) ни в коем случае не надо взбивать миксером: манник получится тяжелым, плотным. Лучше все размешать ложкой.

МАННИК.

1 стакан сметаны или кефира (простокваши) , 1 яйцо, 1 стакан сах. песка, 1 стакан манной крупы, 1 стакан муки, 200 г маргарина, 0,5 ч. л. соды .

1. Чтобы манник получился мягким, пышным, нежным сначала надо манную крупу смешать со сметаной или кефиром. Эта смесь должна постоять минут 30, чтобы манка набухла.
2. Яйцо смешать с сахаром.
3. Маргарин растопить, он должен быть чуть теплым, добавить к смеси яйца и сахара,
Туда же добавить муку, смешанную с содой.
4. В смесь добавить набухшую манку, всё хорошо перемешать. Тесто вылить в сковороду, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями или манной крупой.
Манник выпекать при температуре 180-200 град в течение 40-50 минут.

Самые пышные и вкуснее манники получались, если использовали несвежие, даже прокисшие кисломолочные продукты, т. е. то, что уже нельзя пить, или такую же сметану.
В манник при желании можно добавлять ванилин, тертые орехи, мак, изюм и т. п. , что хочется. .

2 стакана манки перемешать с 1 чайной ложкой (без горки) соды.
Залить 0,5 литра кефира. Оставить на 30 минут ( лучше на 1-1,5 часа)
Добавить 2 яйца, полстакана сахара, 100 гр. размягченного маргарина ( не растапливать, а размягчить). Хорошо перемешать. Пусть у вас маргарин даже маленькими комочками будет-не страшно.
Вылить в смазанную форму или сковороду и выпекать в разогретой духовке.
Образуется поджаристая корочка-готово.

Никакого маргарина не надо!!! !
3 яйца растираем со 170 гр сахара и солью (щепотка) , добавляем 30 гр размягченого масла, стакан сметаны (одну ложку оставляем для гашения соды) , всыпаем 180 гр манки, перемешиваем и оставляем до набухания на 30-40 минут, перед выпечкой в массу вводим сметану смешанную с полчайной ложкой соды и быстро перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем около получаса.

Манник»

Ингредиенты
1 стакан манки
1 стакан сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя (или 0.5 ч. л. соды)
1-1.5 стакана муки

Рецепт приготовления

Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.
Яйца растереть с сахаром.
Добавить манку со сметаной, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см) , поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой) , если она сухая-манник готов.
Приятного аппетита!