подскажите рецепт слоеного торта из покупного теста

НАПОЛЕОН
Я обычно тоже пеку из готового покупного теста.
Размораживаю тесто, раскатываю на 6-7 коржей (один - для посыпки) . Пеку по два коржа за раз на противне, смоченном водой. Коржи обязательно пропитываю соком одного лимона, смешанным с 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. кипятка. Отдельно делаю крем заварной.
КРЕМ
2 яйца взбить со стаканом сахара. Добавить 2 стол, л. с верхом муки, тщательно перемешать. Влить 2 стак. холодного молока. Довести до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. Остудить крем. Размягчить 150 г сливочного масла. Взбить охлажденный крем с маслом.
Пропитать каждый корж. Промазать пропитанные коржи кремом.
Отдельно 1 корж раскатать в крошку с помощью скалки. Верхний слой крема на торте посыпать полученной крошкой.
Торт поставить на холод, чем-то закрыв сверху. Я ставлю в холодильник, закрыв сверху глубокой миской. Для пропитки дать 2-3 часа.

Рецепт слоеного торта
15

Янв

Автор: Наталья, Категории: Торты

У меня всего несколько любимых рецептов тортов. Это торт «Птичье молоко» , «Муравейник» и «Медовый – чудо» . Эту маленькую коллекцию я бы хотела дополнить еще одним рецептом торта, на этот раз рецептом слоеного торта.

Сейчас, на сколько я знаю, слоеный торт вполне свободно продается в магазинах, но я по прежнему готовлю его сама. Да, я пробовала магазинный – мой все равно вкуснее.

Готовлю этот торт примерно раза 3-4 в год и исключительно к семейным праздникам. Кстати, это любимый торт мамы моего мужа, поэтому почти всегда делаю его к их приезду.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное или маргарин 200 гр.
Мука 2 ст.
Яйцо 1 шт.
Вода ½ ст.
Лимон ½ шт.
Для крема:

Масло сливочное растаявшее комнатной температуры 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст. л. с горкой
Приготовление:

Муку высыпать в миску.
В миску с мукой потереть на крупной терке маргарин, либо же порубить ножом, все тщательно размять руками до получения «крошки» .
Яйцо вбить в стакан, перемешать, добавить воду и сок половины лимона (лимонный сок можно заменить небольшим количеством уксуса) .
В полученной массе из маргарина и муки сделать углубление и вылить в него яичную смесь.
Замесить тесто, при необходимости добавить еще немного муки.
Разделить тесто на 7-8 частей и подержать 1 час на холоде.
Из теста раскатать коржи и выпекать по одному в духовке до слегка румяного состояния.
Для крема яйцо перетереть с сахаром и мукой. Постепенно добавить молоко (охлажденное) . Варить до загустения на медленном огне, непрерывно помешивая. Остудить и добавить размягчённое масло (необходимо, чтобы масло и кремовая масса были одной температуры, а то крем может не взбиться) . Взбить при помощи миксера до получения однородной массы.
Смазать кремом коржи.
Самый неудачный корж поломать и обсыпать им торт сверху.

????непонятно. купи слоёное тесто и всё

А какой тут рецепт? - Выпеки коржи, сделай любой крем, и смажь коржи - вот тебе и торт!!!)) )
Как вариант, могу дать рецепт заварного крема - будет классический торт Наполеон: 0.5л молока на газ - туда 2 ст. ложки муки или крахмала, и стакан сахара - варить до загустения. Остудить и в холодную смесь взбить пачку масла (200гр) . Так же можно отварить банку сгущёнки, остудить и так же взбить с пачкой масла. масло должно быть размягчённым.

выпекаешь коржи, делаешь заварной крем, промазываешь и наслаждаешься=)

В магазине купи готовый торт!! ! Зачем тебе возиться!! ! Сейчас столько разновидных тортов!!!