Подсткажите проверенный рецепт Медового кекса, пожалуйста!!! В интернете не могу найти ничего интересного)))

Ингредиенты для "Кекс "Медовый""

Мука - 2 ст.
Мед - 3 /4 ст.
Яйцо куриное - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Крупа манная - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Корица - 0, 5 ч. л.

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить растопленный мёд. Муку смешать с манкой, разрыхлителем и корицей, замесить тесто. Отдельно взбиваем белки в стойкую пену. Вылить белки в тесто и осторожно перемешать ложкой. Можно добавить в тесто кусочки шоколада, орехи, изюм.. .
Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 гр. примерно 40-45 мин. Если кекс слишком потемнеет, накрыть сверху фольгой и выпекать до готовности. Проверить кекс как обычно спичкой.

Продукты

Продукты на 2 кекса или на 12 порционных кексов:
мука – 350 г (2 1/2 стакана)
разрыхлитель – 2 ч. л.
питьевая сода – 1 ч. л.
яйца – 4 шт.
растительное масло – 240 мл (1 стакан)
мед – 320 г (1 стакан)
корица – 1 ст. л.
молотый имбирь – 1 ч. л.
молотая гвоздика – щепотка
растворимый кофе – 240 мл (1 стакан) : 1 ч. л. растворимого кофе на стакан кипящей воды
Способ приготовления

1. Нагреть духовку до 160 градусов. Дно и бортики формы для английского кекса выложить пекарской бумагой.
2. Просеять в большую миску муку вместе с разрыхлителем и питьевой содой.
3. В отдельной миске взбить яйца с растительным маслом, сахаром, медом, корицей, имбирем и гвоздикой.
4. В центре мучной смеси сделать углубление и влить туда жидкую смесь. Перемешивать до образования однородной массы без комков. В два-три приема вливать кипящий растворимый кофе, осторожно взбивая, до образования однородной жидкой смеси.
5. Сразу же вылить смесь в формы, наполняя их на 2/3, поскольку в процессе выпекания тесто увеличивается в объеме. Печь 35-40 минут (порционные кексы – 20 – 25 минут) : зубочистка должна выходить из центра кекса почти сухой (с влажными крошками) .
Варианты:
- Перед выпечкой добавить в тесто несколько капель розовой воды ("мэй врадим").
- Вместо кофе добавить крепкий чай, обычный или с разными вкусами (зеленый чай с жасмином, чай с мятой и лимонит и т. д.)

В инете на сайте ЖЖ кулинарные странички.

Предлагаю поискать тут. Не гарантирую, что после этого вы будете делать медовый. Скорее всего найдется что-то более привлекательное.. .
http://4vkusa.ru/_/desertnyieblyuda