Девочки кто как готовит блины???

Поделюсь двумя любимыми... .
-В 0,5 л кефира (простокваши, ряженки) влить 1 ст холодной воды и 1 ст кипятка, посолить. Добавить 2 ст муки, затем 2 ст л растительного масла. Отдельно взбить 2 яйца, 2 ст л сахара и 1 ч л соды. Взбитую смесь вылить в тесто, перемешать и выпекать.
-"Пивные"блинчики.
1 ст муки, 1 ст молока, 1 ст пива, 2 яйца, 2ст л растительного масла, 1 ч л сахара, щепотка соли.
Всё перемешать и выпекать.
И те, и другие получаются тонкие, кружевные, ароматные!
Приятного аппетита!

БЛИНЫ АЖУРНЫЕ
0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая) .
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде.

замени молоко сывороткой или кефиром, вкус меняется мгновенно

мой рецепт прост "все по 2 " : 2 яйца, 2 стакана кефира или молока, 2 стакана воды, 2 стакана муки, щепотку соли и сахара по-вкусу. Приятного аппетита!

Блины на кефире

1 литр кефира
3 яйца
1 ч. л. соли мука
1 ч. л. соды подсолнечное масло
сливочное масло

Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Тесто готово. Выпекать на растительном масле (хотя мне больше нравится смазывать сковороду салом, как я и поступила сегодня) . Горячие помазать сливочным маслом и посыпать сахаром.