Из творога - это не кулич, а пасха.
есть рецепт сырой пасхи и вареной .
Здесь полное описание.
http://supervkusnjasha.ru/?p=575- вареная ( этот рецепт предпочтительнее, потому как в сырой яйца будут сырые! ) И если готовите и детям, лучше делать вареную!! !
Сырая царская пасха - рецепт и описание. http://supervkusnjasha.ru/?p=368
Десерты, сладости, выпечка
У кого есть рецепт кулича из творога ? спасибо !
Это пасха называется, в интернете куча рецептов. Моя мама делает, но это долго, сложно и много продуктов нужно. Мне пасха намного больше кулича нравится, но сама делать не берусь.
один из вариантов пасхи http://journal.miss-ok.ru/index.php?subaction=showfull&id=1303532760&archive=&start_from=&ucat=2&
кулич творожный: 1/4 стакана молока, 1 ст ложка с горкой муки, 1 ч ложка сахара, 20~25г свежих дрожжей
ТЕСТО
250г творога, 50г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 2/3 ч ложки соли, 2 яйца, 1 желток, 2 стакана муки, 2/3 стакана изюма, ванилин
ГЛАЗУРЬ
1 белок, 1/3 стакана сахарной пудры, 1 ч ложка лимонного сока
Как готовить:
Молоко подогреть до тёплого; вмешать сахар, муку и дрожжи. Поставить в тёплое место или в ёмкость с горячей водой до увеличения в 3~4 раза.
У одного яйца отделить белок от желтка; белок убрать в холодильник.
Взбить 2 яйца и оставшийся желток с сахаром.
Творог растереть. Влить растопленное сливочное масло и взбитые яйца; всыпать соль и ванилин. Влить опару. Всё размешать.
Насыпать муку, перемешать. Положить промытый и обсушенный изюм и снова перемешать так, чтобы изюм распределился равномерно. (При желании изюм предварительно можно замочить на 1~2 часа в коньяке. )
Должно получиться липкое тесто, которое ещё можно мешать ложкой. На дно форм для куличей положить кружочки бумаги.
Положить тесто не более, чем на 1/2 высоты. Верх разровнять. Поставить формы в ёмкость с горячей водой. Когда вода будет остывать, менять её на горячую.
Дождаться, когда тесто поднимется в два раза. Духовку разогреть до t=200°C.
Осторожно перенести формы в духовку и оставить на 10 минут.
Духовку немножко приоткрыть и накрыть формы листами фольги.
Температуру убавить до t=180°C и выпекать 40~50 минут.
Готовность определяется при помощи сухой спички.
Незадолго до окончания выпечки сделать глазурь - взбить отложенный белок с сахарной пудрой. При желании можно добавить лимонный сок. Пена должна получиться белая и текучая. Не взбивать до состояния безе.
Готовые куличи сразу же облить глазурью. Наносить глазурь нужно в 2~3 приёма с промежутком в 5 минут, иначе она вся стечёт вниз.
Пробовала сама! ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ТЕСТО
250г творога, 50г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 2/3 ч ложки соли, 2 яйца, 1 желток, 2 стакана муки, 2/3 стакана изюма, ванилин
ГЛАЗУРЬ
1 белок, 1/3 стакана сахарной пудры, 1 ч ложка лимонного сока
Как готовить:
Молоко подогреть до тёплого; вмешать сахар, муку и дрожжи. Поставить в тёплое место или в ёмкость с горячей водой до увеличения в 3~4 раза.
У одного яйца отделить белок от желтка; белок убрать в холодильник.
Взбить 2 яйца и оставшийся желток с сахаром.
Творог растереть. Влить растопленное сливочное масло и взбитые яйца; всыпать соль и ванилин. Влить опару. Всё размешать.
Насыпать муку, перемешать. Положить промытый и обсушенный изюм и снова перемешать так, чтобы изюм распределился равномерно. (При желании изюм предварительно можно замочить на 1~2 часа в коньяке. )
Должно получиться липкое тесто, которое ещё можно мешать ложкой. На дно форм для куличей положить кружочки бумаги.
Положить тесто не более, чем на 1/2 высоты. Верх разровнять. Поставить формы в ёмкость с горячей водой. Когда вода будет остывать, менять её на горячую.
Дождаться, когда тесто поднимется в два раза. Духовку разогреть до t=200°C.
Осторожно перенести формы в духовку и оставить на 10 минут.
Духовку немножко приоткрыть и накрыть формы листами фольги.
Температуру убавить до t=180°C и выпекать 40~50 минут.
Готовность определяется при помощи сухой спички.
Незадолго до окончания выпечки сделать глазурь - взбить отложенный белок с сахарной пудрой. При желании можно добавить лимонный сок. Пена должна получиться белая и текучая. Не взбивать до состояния безе.
Готовые куличи сразу же облить глазурью. Наносить глазурь нужно в 2~3 приёма с промежутком в 5 минут, иначе она вся стечёт вниз.
Пробовала сама! ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
Амин Волынская
Спасибо ! попробую !
Похожие вопросы
- напишите рецепт кулича с творогом
- Подскажите рецепт кулича с творогом пожалуйста.
- подскажите, пожалуйста не сложный рецепт печенного с творогом! спасибо.
- Пожалуйста, напишите какой-нибудь интересный и простой рецепт выпечки из творога)) Спасибо!
- скажите кто знает рецепт кулича. . он расстаивается всю ночь в форме. . утром выпекается..
- подскажите рецепт кулича на пасху.
- Рецепт кулича на 1 форму
- кто то в прошлом году покупал куличи в магазинах? цену напомните! ? ВАШ РЕЦЕПТ КУЛИЧА ниже мой, лучшей 10 б
- Пожалуйста, подскажите рецепт кулича, но только чтобы готовить недолго и чтобы было вкусно. Всем ответившим СПАСИБО!!!
- Напишите, пожалуйста, рецепт кулича!