рецепт печенья в формах сердечек

Печенье "Линзер" в форме сердца

Приготовление: 1) Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить яйцо и ваниль. Перемешать.

2) Сухие ингредиенты добавить в жидкие, хорошенько перемешать до образования пластичного теста. Сделать из теста шар, положить в миску и, закрыв крышкой, убрать в холодильник на 30 минут.

3) Раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной и вырезать выемкой сердечко. Общее количество получившихся печений разделить пополам. Первую половину выложить на застеленный бумагой противень, а во второй половине печений вырезать формой поменьше сердечко, а затем сердечки с вырезом выложить на застеленный бумагой противень, если надо, то использовать второй противень.

4) Убрать противни сначала в холодильник на 30 минут (это позволит лучше держать форму печенью во время выпечки) , а затем в предварительно разогретую духовку до 175 С. Выпекать в течении 12 минут или до того времени, пока печенья не станут слегка желтоватыми по краям. Дать остыть.

5) Влить варенье в небольшую кастрюльку, варить до тех пор, пока варенье не станет достаточно густым. Затем дать остыть.

6) Посыпать сердечки с вырезом сахарной пудрой.

7) Аккуратно размазать сердце без выреза, затем придавить сердечком с вырезом. Так повторить со всем печеньем.

Ингредиенты на 20-24 штук: 185 гр сливочного масла комнатной температуры, 1/2 стакана (125 гр) сахара, 1 яйцо, 1/4 ч. ложки ванили, 1 стакана (250 гр) измельченного в муку миндаля, 1/2 стакана (125 гр) измельченного в муку арахиса, 2 стакана (500 гр) муки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 3/4 стакана (185 гр) клубничного варенья без ягод (или пропущенного через мясорубку) , сахарная пудра для обсыпки.

Печенье "Сердечки"
Ингредиенты:

Для теста:

350 г муки
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
0,5 пакетика ванильного сахара
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо
Для помадки:

100—150 г шоколада

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Калорийность 1 порции: 45 ккал

В просеянную через сито муку разбейте яйцо, положите масло, сахар и соль, замесите тесто и положите его на 30—40 минут в холодильник. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5—1 см и вырежьте с помощью формы фигурки в виде сердечек. Печенье выложите на противень, поместите в духовку и выпекайте при температуре 220—240° С в течение 15 минут.

Чтобы размягчить шоколад, поместите его в эмалированную посуду и подогрейте на слабом огне, чтобы он расплавился. Ножом нанесите жидкий шоколад на правую или левую сторону каждого печенья, чтобы получились двухцветные сердца. Поставьте готовые изделия на 15—20 минут в холодильник для застывания жидкого шоколада. По истечении этого времени можете подавать печенье к столу.