Подскажите пожалуйста хороший рецепт сдобного теста из сырых дрожжей.

1 палочка дрожжей, размельчить и добавить 1 стакан теплой воды, оставить на 30 минут чтобы реакция пошла. затем эти дрожжи вливаем в кастрюлю, добавляем 2 яйца, 3 стол. лож сахара, 2 чайн. лож. соли, 1\4 стак. подсолнечного масла, примерно 2 стакана муки все замешиваем, количество муки можно определить, когда тесто станет легко отлипать от рук. ставим в теплое место чтобы тесто поднялось, обычно нужно час подождать, но я ставлю возле батареи - зимой, а летом вообще из живых дрожжей минут за 20 тесто поднимается. когда тесто поднимется, можно начинать лепить пирожки, или разделить тесто чтобы сделать пироги большие на весь противень. из этого теста можно сладкие плюшки всякие налепить, рулеты с маком, корицей или даже просто с сахаром. тесто очень пышное, мягкое и вкусное. попробуйте!!!!

на каждый стакан муки 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка слив масла, 1 яйцо щепотка соли 10 гр дрожжей 1\8 стак воды. дрожжи развести теплой водой с сахаром . когда вспухнут шапкой- замесить опару : половину муки и остальные ингредиенты. поставить в теплое место. на час . когда опара поднимется- добавить муки и замесить тесто. поставить еще на час подниматься в теплое место без сквозняков в накрытой полотенцем миске. потом варианты: 1 - пеки из того, что получилось. 2- раскатай тесто в толстый пласт намаж очень мягким сливочным маслом, сложи в трое и пройдись скалкой . опять промаж маслом и опять сложи и пройдись скалкой посыпь орехами и изюмом сложи пройдись скалкой, дай расстояться и пеки.

С сухими дрожжами умеете делать тесто? С живыми точно также. Чтобы хорошо тесто поднималось нужно, чтобы дрожжи были свежие и добавлять их нужно в тёплое молоко