Как готовить жареные бананы?

Бананы в карамели
Автор: Елена Покровская
Метки: банан (8) , карамель (7) || Все метки

Увеличить банан - 3 шт. ; масло сливочное - около 20г; сахар - 100г; сахарная пудра - 2 ст. л. ;

Бананы очистить и разрезать вдоль, каждую половинку разрезать на кусочки по 3-4 см.

В сковороде растопить масло, сахар высыпать в сковороду и, не помешивая, держать на огне, пока он не расплавится. Кусочки бананов обвалять сначала в сахарной пудре, затем опустить в расплавленный сахар.

Перевернуть бананы, обжарить с другой стороны. Выложить на тарелку, пождать немного, чтобы бананы остыли и съесть.
2007-03-21 Примечание:
Масло можно и не добавлять, сразу высыпать сахар на сковороду. К таким бананам хорошо подать шарики сливочного мороженого.

Можно и без кляра их жарить, можно просто обмакнуть в муку.

А лучше жареная картошка на сале да с лучком !!!

-Банан (не очень спелые) — 2 шт
-Лайм (можно лимон) — 1 шт
-Сахар — 3 ст. л.
-Мороженое — 300 г
-Масло сливочное — 50 г

Бананы очищаем от кожуры, нарезать кольцами, толщиной пол сантиметра.
Сковороду накалить и положить на нее небольшой кусочек масла. Как только растопиться - поджарить бананы по 10 - 15 секунд с каждой стороны. Выложить на тарелку. Так сделать и со вторым бананом.
В казанок насыпать сахар и 1 столовую ложку воды. Довести на медленном огне до кипения, постоянно помешивая. Через 5 минут выдавить сок половины лайма, перемешать и кипятить еще 4 минуты.
На бананы выложить мороженое и полить карамелью.
Приятного аппетита!