подскажите рецепт (блюдо на картинке)

Это творожно-сливочный десерт с фруктами на бисквитном корже.

фрукты с бисквитом в молочном желе с желатином.

дело не в рецепте. там в полукруглую ёмкость уложен бисквит кусочками .клубника. киви и сливочный крем. Сверху целый пласт бисквита. Вкусно будет и с песочным тестом.. Всё это охлаждено и вытряхнуто из ёмкости. Украшено кр. смородиной. и киви. Спасибо-воспользуюсь.

Торт без выпечки "СЕРДЦЕ"
Нарезать кубиками фрукты: 2 банана, апельсин, киви. В трёх чашках развести цветной желатин (у меня красный, зелёный, желтый) , как застынет, порезать на кусочки. Взбить пачку творога (200-250 г) , пачку питьевого йогурта (500г) , 3-4 ложки сметаны, сахар (по вкусу, сколько хотите) . Туда же добавить подготовленный желатин (30-40 г, ). Я желатин развела в компотной водичке, а персики из компота тоже присоединила к нарезанным фруктам. Нарезать бисквит или рулет (купила в магазине) . Теперь в силиконовую форму выкладывать: фрукты, бисквит, желе разноцветное, молочно-желатиновая смесь, снова слой всего этого. В холодильник для застывания.
Можно конечно, в любую форму, но тогда форму надо застелить пищевой плёнкой, чтобы удобно было вынимать.

Торт без выпечки "Черепаха",

Нарезала на кусочки 1 банан, 1апельсинку, абрикосы из компота.
Хорошо размешала 1 пачку творога (200 г) , 1 пачку питьевого йогурта, 3-4 ложки сметаны, сахар (по вкусу) . Развела
пачку желатина (15 г) сиропом из компота, я добавила еще воды кипячёной (не люблю очень сладкое) . Набухший желатин нагрела, перемешала с
творожной смесью. Нарезала на кусочки рулет с шоколадом (купила в магазине) . В форму (застелить плёнкой) вперемешку сложила фрукты и кусочки рулета, залила этой смесью. Убрала в холодильник до застывания. Когда застыло, форму перевернула, плёнку сняла.
Из банана сделала лапки и голову, из лимона-панамку. На "панцирь" положила половинки грецких орехов.
Торт без выпечки "ЧЕРЕПАХА"

Нарезала на кружочки рулет (купила в магазне) , плотно выложила на дно и стенки круглой формы
(у меня -небольшой тазик) , застеленной плёнкой. Нарезала на кусочки 1 банан, 1апельсинку, абрикосы из компота.
Хорошо размешала 1 пачку творога (200 г) , 1 пачку питьевого йогурта, 3-4 ложки сметаны, сахар (по вкусу) . Развела
пачку желатина (15 г) сиропом из компота, я добавила еще воды кипячёной (не люблю очень сладкое) . Набухший желатин нагрела, перемешала с
творожной смесью. В форму вперемешку сложила фрукты, залила этой смесью. Убрала в холодильник до застывания. Когда застыло, форму перевернула, плёнку сняла.
Из банана сделала лапки и голову, из яблока вырезала рюмочкой шляпу, окрасила в чае каркаде.

Торт-чизкейк "ЦВЕТНЫЕ СТЕКЛЫШКИ"
Основное "тесто"-крем:
200 г творога средней жирности
500 г сыра маскарпоне
400 мл сметаны 20-25%
1 стакан сахара (можно чуть меньше)
1 стакан молока\воды
20 гр. желатина
1 пакетик ванилина
2-4 пакетика разноцветного желатина
соки для приготовления цветного желе

Бисквит - любой готовый или сделать по несложному рецепту:
1 яйцо
0,5 стакана сахара
1 стакан муки
Приготовление

Пакетики разноцветного желе приготовить, сократив количество воды вдвое. Можно использовать обычный желатин и красить его любым ягодным соком (как самодельным, так и покупным) . Разлить по емкостям и дать застыть (примерно час) . Затем порезать на квадраты и треугольники. Часть из них пойдет внутрь изделия, а часть на украшение.
Пластиковую форму (крышку от торта) намочить и выложить пищевой пленкой (к влажной форме целлофан прилипает лучше) . Хотя, первый раз я не выкладывала вообще ничем и торт хорошо вынулся из перевернутой формы.
Желатин залить кипяченой водой или молоком, размешать, дать набухнуть, растворить на водяной бане.
Творог взбить с сахаром, сметаной, сыром маскарпоне, ванилином.
Растворенный желатин остудить и влить в сметанно-творожную массу. Взбить.
Добавить кусочки разноцветного желе и бисквита (порезанные на 1х1 см) . У меня в качестве готового бисквита в этот раз были кусочки от пасхального кулича. Хорошо перемешать и выложить в форму. По поверхности я кладу ещё кусочки бисквита в произвольном порядке, имитируя основу торта (вдавливая их в массу, чтобы была ровная поверхность) .

Накрыть и поставить в холодильник примерно на 3 часа. Затем, перевернув, переложить на блюдо и снять целлофан. Украсить кусочками желе по своему усмотрению.