Подскажите рецепты блюд из тыквы?

Тыкву (1/2 кг) чистим, нарезаем кубиками, плотно укладываем в форму. Заливаем таким же количеством сметаны, смешанной с сахаром (3-4 ст. ложки) . Запекаем в духовке на среднем жару до образования корочки.
Если планируем подать тыквенный десерт на праздничный стол, поступаем несколько иначе: тыкву со сметаной держим на слабом огне, пока не испарится вся влага, затем укладываем сверху тонкие ломтики кисло-сладких яблок, посыпанных молотой корицей, и полстакана промытого и ошпаренного изюма. Поверх надеваем "шапку" из взбитых с сахаром (стакан) белков от 3-4 яиц, посыпаем рублеными орехами. И -в духовку!

РУЛЕТ С ТЫКВОЙ. Тесто сделать пельменное. ДЛЯ НАЧИНКИ: половину тыквы среднего размера очищаем от кожуры и трём на крупной тёрке. Несколько небольших луковиц мелко режем. Смешиваем с тёртой тыквой. Тесто делим на шесть частей. Каждую часть раскатываем в виде большого блина. Выкладываем начинку, распределяя по всей поверхности, добавляем немного тёртого сливочного масла и сворачиваем рулет. Так сворачиваем шесть рулетов. Затем укладываем их в мантоварку, на каждый кружок по два получается. Смазать кружки маслом. Готовим на пару 45-50 минут. Подаём с домашней сметанкой.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ. Припустите тыкву, добавив в неё масло, протрите через сито и смешайте с отдельно сваренной на молоке пшённой кашей, добавьте яйцо и немного изюма, предварительно замоченного. Тщательно перемешав массу, выложите её на противень или сковороду, смазанную жиром, и запеките в духовке. Подавайте с молоком, сметаной, соком или компотом. НА 400Г ТЫКВЫ: стакан молока, 2-3 столовые ложки сахарного песку, 2 столовые ложки масла или маргарина, 05 стакана пшена, столовая ложка изюмаяйцо, соль.

пирог с тыквой.
тесто песочное несладкое.
начинка тыква + лук обжаренный на сливочном масле.

Лучше так: фарш из картошки, риса, печёной один час до того тыквы, мягкого сыра 100 гр, 35 гр масла накладывается в небольшой батончик с вынутой серединой. Из серединки пожарить гренки и съесть отдельно, а фаршированный батон поставить в духовку 180 град С 25 мин.
Рецепт суфле
Нарезать мелко тыкву без кожуры (2 шт малых) в кастрюлю с 30 гр сливочного масла. Жарить под крышкой 25 мин, после чего размять или взбтить блендером в пюре.
Получится примерно 200-250 мл .- стакан. Прямо в кастрюлю добавить манную крупу 3 стол л, перемешать, потом добавить ещё 20-40 гр масла, муку 3 стол л, желтки 4 яиц, сахар - 100 гр. Перемешать до однородности. Взбитые белки добавить, перемешать до однородности. . Сложить в форму (нерифлёную) , может миска, поскольку вынимать трудновато. Или в половинки тыкв, небольшие. Выпекать до корочки 180 град, или 25-30 мин или 50 ??

1))ПИЦЦА ИЗ ТЫКВЫ НА СКОВОРОДКЕ. 250граммов тыквы, 2 яйца, 100граммов сыра, пучрк петрушки. Тыкву очистить, нарезать тонкими пластинками. Выложить на сковороду, где разогрето масло. Накрыть крышкой, жарить 10 минут на слабом огне, периодически помешивая. Яйца взбить, сыр натереть, петрушку измельчить. Залить тыкву яичной смесью, посыпать тёртым сыром и петрушкой. Накрыть крышкой, через пять минут готово. 2))150г тыквы,, 1 банан, 100г клубники, 100мл белого вина, сливочное масло. Тыкву нарезать ровными брусками, обжарить на сливочном масле, чуть позже добавить банан и клубнику. Сбрызнуть всё белым вином и через минуту разлить в вазочки для десерта.

вареная тыква )))) а еще фарш с рисом с картошкой нарубленной с зеленью запихивается в нижнюю часть тыквы (полую) и всё это на медленный огонь)))) предварительно залив 2-3 см воды

Из тыквы можно сделать манты. Получается очень вкусно. Только не из одной тыквы, а как из дополнительного ингредиента к фаршу.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

Ингредиенты:
тыква (чищенной необходимо 500 г)
300 г пшена
1 л молока
соль
сливочное масло
по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т. д.
Рецепт приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой воде.
Чищенную тыкву нарезать кубиками.
Молоко довести до кипения.
В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.
Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.
Кашу переложить в горшочки.
В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.
Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т. д.