Посоветуйте какие-нибудь оригинальные рецепты выпечки,чтобы и семью удивить,и продукты редкие не нужны!

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

пирог нежный:
смешиваем пачку маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды гашеной и соли на кончике ножа, муки столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени ( нежнее) . замешиваю и одну четвертую теста убираю в морозилку, остальное тесто тонко распределяю на протвине, тру на крупной терке три яблока ( вместо яблок любые ягоды) и укладываю на тесто.
оставшиеся три белка взбиваю со стаканом сахара в густую пену и выкладываю на яблоки, тем временем кусочек тесто что в морозилке уже подмерз, тру его сверху на безе и в духовку ( в не очень горячую, чтоб сушился, а не горел)
вкусняшка обалденная, все кто пробует просят рецепт

что-нибудь из творожното теста

Цветной кекс
1 ст. кефира, 1 ст. манки, 3 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 100 г маргарина растопленного
2 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. какао
1 пакетик (40 г ) - желе (у меня было красного цвета - клубничное)
Сначала манку залить кефиром и оставить часа на полтора для набухания. Затем в набухшую манку добавить растопленный маргарин и перемешать. В другой миске взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром, в другой миске смешать муку с разрыхлителем (я смешала прямо в стакане) . И небольшими порциями к манной смеси добавлять то яичную смесь, то муку. Полученную смесь разделить на три части. В одну добавить сухую смесь для желе, во вторую - какао, а третья часть осталась белой. Затем в форму выкладывать тесто по столовой ложке, чередуя цвета (как для "зебры"). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой. У меня ушло около 50 минут.
На разрезе цветастенький весь такой получился
Очень оригинальный рецепт и вкусная выпечка получается.

вот тут есть классный кекс без муки

Попробуйте вот такой наш семейный любимый пирог: поставить растапливаться 1 п. маргарина 250г, за это время взбить 3 яйца с 1 ст. сахара, потом + 1 ст. чего-нибудь кисломолочного ( можно даже немного просроченного) , 1 ст. ложку варенья типа из черной смородины ( голубица, черника и т. п.) , грамм 100 гр. орехов ( мне нравятся наломанные кусочками), 1 ч. л. соды, все перемешать и влить наш маргарин, опять перемешать, насыпать муки примерно 3 ст. (вкус пирога сильно зависит от количества муки, чем больше, тем сытнее, но не так воздушно) . Выпекать при температуре строго 200 градусов, при меньшей он становиться как пластилин, но может у вас духовка другая, сами смотрите по своему опыту.. Из этого количества у меня получаеться полный противень 30 на 40. Можно вполне обойтись без орех и варенья, но вкус сразу другой, хотя тоже вкусный.