Elementarnqe BLINQ....Kto kakie rezeptq podskazet,no tolko bez drozzey ,i 4tobq s dqro4kami???

Я подскажу. Блинчики тоненькие, но вот не особо дырочками богаты.. хотя.. на следующий день, если поджаришь.. дырочек море) Записывай.. (кстати всем эти блинчики нравятся)! )
Итак: 3 яйца, 1,5 стол. ложки сахара и щепотка соли ..размешиваем, добавляем полстакана молока, за тем 1 полный стакан муки и еще один чуть больше полоивины стакана, вымешиваем до эластичности, разбавляем 2 стаканами молока, и добавляем чуть растит. масла (совсем немного.. ну где-то 2 стол. лож. А потом на ковородочку! Мммммм... вкуснятина!))

Алеся правильно подсказывает, но только пропорции не указала.

Кефир - примерно 0,7-0,8 литра, 1 яйцо, 1/4 ч. л. соли, 2 ст. ложки сахара, соды - на кончике ножа и муки, чтобы тесто разливалось по сковороде, но не было слишком жидким (на кефире не получится сделать, чтобы тесто легко лилось, оно будет чуть гуще обычного блинного теста) .

КСТАТИ: Вместо кефира может пойти любой другой кисломолочный продукт (ряженка, простокваша, просто кислое молоко, наконец, обычное молоко, В которое можно добавить растворенную лимонную кислоту, где-то 1/4 ч. л.) .

Когда все смешаешь, о чем сказано выше, нужно еще 2-3 ст. л. растительного масла добавить прямо в тесто, чтобы сковороду не подмазывать. Мажешь маслом сковородку (буквально пару капель) только перед первым блином. Дальше, если он хорошо отлипнет, смазывать не нужно. Вот, собственно, и все.

Еще пара советов очень важных. Сковорода действительно должна быть с толстым дном и хорошо разогретой - ОТ ЭТОГО ДЫРОЧКИ ТОЖЕ ЗАВИСЯТ!!!. Жарить надо на огне, близком к максимальному (т. е. если 4 позиции, то на 3-ке, если 6 - то на 5-4). И еще: если дырочек будет не хватать, надо добавить соды. Но с ней главное не переборщить - добавлять постепенно, маленькими щепотками.

В общем, красивые и вкусные блины - дело опыта. У меня, чем сильнее прокис кефир, тем вкуснее и красивее блины получаются. Почаще тренируйтесь и импровизируйте. Успеха!

берёшь кефир, процент решать тебе, но лучше3,2.Добавляешь муку, яйца, щепотку соды и перемешиваешь. Добавляешь ростительное масло и опять перемешиваешь. Тесто должно быть как сметана, чем жиже тесто тем тоньше блины и с дырочками