5 яиц, 250гр сахара, 250гр ананасового сока, 250гр подсолнечн масла, 1 пак ванильного сахара, 500 гр муки, 1 пак пекарского порошка (или заменить на соду гашеную в уксусе или лимонном соке) , 1 свежий ананас, 2 стол лож сах пудры.
Яйца с сахаром и ванилином взбить миксером в пену, медленно добавить сок и масло, потом муку и пекарский порошок. Духовку разогреть пердварительно до 180 град. Ананас очистить, удалить сердцевину, нарезать кольцами толщ 1 см. Застелить притивень пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять (у меня тесто на противене получилось почти 1 см толщиной) , выложить колечки ананасов на тесто, запекать при 180 гр 30 мин- такое время стоит в рецепте, но у меня было уже готово через 15 мин. Остудить, посыпать сах пудрой.
Ананасового сока у меня не было, я использовала мультивитаминный. Моя свекровь делала из консервированного ананаса такой пирог, только колечки нужно хорошо бумажными полотенцами просушить, а сок она добавила какой в банке остался. Приятного аппетита!
30 июня 2011 16:32
