Как сделать фруктовое желе, такое же как на тортах?

Для тех, кто любит фруктовое желе, но не умеет его готовить, рассказываю рецепт.
Мне нравится, потому что:
1. Очень быстро готовить
2. Красиво
3. Вкусно (по этому пункту могут быть разночтения)

Понадобится: пакетик желатина (стандартный 8 грамм) , 1,5 стакана сока, фрукты, 1/2 чашки сахара.
Время приготовления: 5-10 минут плюс время на застывание.

Собственно, рецепт:
Желатин залить 2 столовыми ложками кипяченой воды. Немножечко так перемешать, и поставить в микроволновку на мощности ниже средней 3 раза по 30 секунд. Через каждые 30 секунд перемешивать. Желатин должен полностью раствориться в воде.
Взять сахар и залить туда же 1/2 чашки горячей воды - должен получиться сиропчик. Можно также проделать трюк с микроволновкой.
Итого - получилось целых две посудинки, одна с желатином, другая - с сахарным сиропом.
Но, к сожалению, придется еще попачкать посуды.
Теперь мы берем третью посудинку, побольше, выливаем туда сок, желатин, сироп. Перемешиваем.
Примечание: Сок желательно выбрать такой же, какие и фрукты. Вместо сока, кстати, можно использовать сироп от консервированных фруктов, тогда сахарного сиропа делать не нужно. А если хочется сделать ассорти, тогда вообще не нужно сока, а только сироп из сахара и воды (только сахара побольше, да и воды тоже, 2 стакана) .
Итак, жидкость готова.
Теперь моем - режем фрукты, укладываем красиво на дно формы (одной или нескольких) , заливаем жидкостью.
Ставим в холодильник. Но не в морозилку! :) (А то я один раз, для ускорения процесса, поставила на мороз. Ну и получился у меня ледок) .
Можно отдыхать, ну или готовить остальной обед, пока желе застывает.
А потом можно есть так, можно украсить орешками и взбитыми сливками.
Получается очень даже!

Для приготовления ЖЕЛЕ :
Подойдет любой фруктовый или ягодный компот, или сок.

1 стакан компота или сока
10 г. желатина
В стакане компота или сока (без мякоти) , нужного Вам цвета, замочить желатин и оставить на ~1 час до набухания.
Затем желатин довести до кипения при непрерывном помешивании, но не кипятить (желатин должен раствориться) и охладить.

Для желе можно использовать отвар любых ягод (ягодный отвар подсластить сахаром по вкусу) ;
можно готовое варенье вскипятить с водой, процедить через сито и охладить;
можно использовать покупное желе нужного Вам цвета (приготовить его, как указано на упаковке)

В магазинах продают порошок, в пакетиках, растворяешь в воде получаешь желе.

Желе лимонное.
2 лимона, о, 5 л воды, 100 г. сахара, 1 стакан взбитых сливок.
С лимона срезать верхний слой кожуры, залить водой, проварить, процедить. В жидкость добавить сахар, ещё раз проварить,
затем добавить набухший в воде желатин и выжатый из лимона сок. Второй лимон нарезать ломтиками, залить подготовленной
жидкостью и поставить в холодное место. При подаче гарнировать взбитыми сливками с сахаром и тёртой цедрой, снятой со
второго лимона.

Ингредиенты
500 мл сливового компота (или вишневого, клубничного и т. д. )
150 г сахара
25 г желатина
1/4 ч. л. лимонной кислоты
любые фрукты, по вкусу
я использовала:
мандарины
киви
сливы
абрикосы
виноград
яблоки
кумкваты (китайский лимон)
консервированные ананасы
Рецепт приготовления

Все фрукты хорошо вымыть и высушить.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.