шоколадные маффины: подскажите рецепт- чтоб получилось пальчики оближешь))

Американские шоколадные маффины.
400 мл муки
175 мл сахара
4 ч. л. пекарского порошка
2 ч. л. ванильного сахара
100 мл какао-порошка
щепотка соли
1 яйцо
300 мл молока
100 мл растительного масла без запаха
1 шоколадка (100г)
Просеять вместе сухие ингредиенты: муку, сахар, пекарский порошок, ванильный сахар и соль.
Слегка взбить яйцо, добавить молоко и масло и взбивать примерно в течении минуты.
Соединить сухую смесь с жидкой, перемешав до однородной консистенции.
Наполните формочки для кексов примерно чуть выше половины их высоты.
Воткните кусочек шоколада ребром в каждую кексовую заготовку.
Выпекайте примерно 15-20 мин при 175 градусах.
Рецептом поделилась solonka с форума cook-talk. Пекла по нему много раз - простой, недорогой, а маффины получаются очень вкусные и красивые.

Шоколадный кекс
200г маргарина, 4 ст. л. какао, 1,5 ст сахара, 0,5 ст молока.
Масло растопить, добавить какао, молоко, сахар, вскипятить, остудить. Добавить 4 яйца, 0,5ст. л соды, 2 ст муки. Всё перемешать и вылить в формы. Выпекать 25 мин. 180-200гр.

Шоколадно-кофейные кексы
Нам понадобится: 1,5-1,7 ст. муки, 3/4 ст. сахара, 1 ч. л. ванил. сахара, 150 г. маргарина (или масла) , 3 яица, 100мл. холодного крепкого кофе, 1 ст. л. какао, 2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление: Заварить кофе, поставить остужаться. Взбить маргарин с сахаром. По одному вбить яйца. Добавить ванильный сахар и какао-порошок. Взбить. Поочередно добавлять просеянную муку с разрыхлителем и кофе. Разлить тесто по формочкам (предварительно смазанным) . Выпекать при 180град. 30-45 минут. (Зависит от размера формочек, если маленькие, то 30-35 мин. достаточно. Я делала также и в большой форме, выпекала 45 минут) . Готовые кексы украсить растопленным шоколадом.

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
Ингредиенты:
150 г сливочного масла
пакетик ванилина
180 мл молока
150 г сахара
4 ст. л. какао
6 ст. л. муки
2 ч. л. разрыхлителя
Смешиваем все сыпучие ингредиенты.
Добавляем в них растопленное масло и молоко, вымешиваем однородное тесто.
Раскладываем его по формочкам.
И печем в духовке при 200 градусах в течение 25 минут. Вуаля!