Десертики из творога.

Тирамису без Маскарпоне с творогом

творог - 300 г
печенье - 1 пачка (Савойард – "дамские пальчики", можно самому испечь, или взять бисквит, если ничего этого нет, то взять простое Юбилейное печенье )
сливки - 100 г
сахар - 80 г
кофе - 1 чашка крепкого без сахара
ликер - 1 ч. ложка (можно и без)
яйцо - 2

Крем: отделить белки от желтков. Взбить до бела желтки с сахаром (30 г) , добавить во взбитый творог. Аккуратно все перемешать. Далее взбить белки до бела (сначала взбивать сами белки, потом добавить оставшийся сахар 50 г) . Добавить в творог.

Теперь очередь за взбитыми сливками - взбить и добавить в крем. Все очень аккуратно перемешать. Крем готов - не очень сладкий и воздушный.

В чашку холодного крепкого кофе можно добавить 1 ч. ложку или больше (по вкусу) любого понравившегося ликера, коньяка и т. д. , но можно и не добавлять.

Печенье или бисквит надо очень быстро обмакнуть в кофе. Если задержаться, то печенье может расползтись.

Далее в большую посудину (прозрачную тортницу, например) выкладывается слой печенья, слой крема. Верхним должен быть слой крема. Все это посыпается тертым шоколадом и ставится в холодильник на несколько часов.

Или просто.... добавьте в творожок свежих ягод и приятного аппетита.

Творожные десертики

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Творог – 300гр.
сметана (или сливки) – 100гр.
сахарная пудра по вкусу
орехи (кедровые или кешью) - ~25-50 гр
цедра лимона – 0,5-1 ч. л.
консервированные персики – 6 половинок
молоко – 100мл.
желатин др. Откер - 1 пачка (10 гр. на 500 мл) .

Силиконовые формочки для кексов

Для украшения: сироп любой, шоколад, орехи

Приготовление:

Желатин распустить в молоке. Творог, сметану, сах. пудру, цедру, орехи хорошо перемешать в однородную массу, ввести желатин. Разливаем творожную массу поровну в силиконовые формочки и ставим в холодильник примерно на 1-3 ч. Или еще один вариант: сначала кладем на дно формочек половинки персиков, а потом заливаем творожной массой. Достаем, выкладываем порционно на тарелки и украшаем. Можно полить сиропом, посыпать тертым шоколадом или тертыми орехами – кому как нравится.
Быстро и вкусно. Приятного аппетита!

Можно сделать "творожное суфле". На 300-400 г творога надо 1 ст. л желатина. Замочить его в 4 ст. л. воды на 30-40 минут. Творог взбить миксером с сахаром, ванилином, жирными сливками и соком одного лимона. Желатин растворить на водяной бане. Соединить с творогом. Выложить в силиконовую форму.

Творожная запеканка - первое, что приходит в голову! Вкусно, быстро, готовится легко. Рецепт

Пирог из творога очень просто и вкуснятина. Тесто: 250гр маргарина, 3ст. муки, 1 пачка ванили, 1 пачка разрыхлителя. Из этого делаем крошку, она у вас легко получиться сама т. к эта масса в тесто не собирается она будет рассыпаться у вас в руках. Начинка: 0.5 кг. развесного творога, 5шт. яиц, 2ст. песка (1полный, 2-ой слегка не дополнить, бывает приторно на мой вкус) 1пачка ванили-все это взбить миксером. Берем противень смазываем маслом большую часть крошки высыпаем на дно, затем выливаем начинку (она будет жудкая затердеет уже в процессе приготовления) после высыпаем остальную крошку. В духовку слегка разогретую минут на 40-50. Вы сами поймете проткнув зубочисткой творог не будет жидким, а тесто пропечется Приятного аппетита.