Дайте пожалуйста рецепт какого-то очень вкусного десертика, такой чтобы был в бокальчиках!

Ну вот вы свми и ответили на свой вопрос! !
Берете любые свежие фрукты и ягоды- кот. вам доступны и кладете это в бакал на пару шариков разноцветного мороженного. Хорошо еще в фрукты предворительно положить немного сахара и залить коньяком или ликером.
Ну а сверху- взбитые сливки и все посыпать орешками и шоколадом.

Земляника и вишня в бокалах

- вишня - 130-150г
- земляничный сок - по вкусу.

Смешать и порубить ягоды земляники и вишни, предварительно удалив из вишни косточки. Смесь положить в мелкие бокалы и залить земляничным соком.
------------------
Апельсины и мандарины с сахаром и вином

- апельсины или мандарины - 100г
- сахар - 40г
- вино - 10г.

Очищенные от кожицы и нарезанные кружочками апельсины или мандарины (последние можно разделить на дольки) положить горкой в вазочку, посыпать сахаром и залить вином — розовым мускатом или портвейном.

Сахарный песок или сахарную пудру можно подать на розетке отдельно.

Время приготовления 15 мин
-----------------------
Сливы и яблоки в сиропе

- слива - 300 г
- яблоки - 300 г
- сахар - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- корица молотая - на кончике ножа.

Из яблок удалить семенную коробку и разрезать их на дольки. Сливы разрезать пополам, удалить косточки.

Приготовить сироп: в воду добавить сахар, корицу и довести сироп до кипения. Горячим сиропом залить подготовленные сливы и яблоки и охладить.
---------------------------

Грецкие орехи в карамели

- миндаль (мелко измельченный) - 60г
- мед - 60г
- грецкие орехи (половинки) - 30 шт.
- сахар - 60г.

Смешайте миндаль с медом до густой пасты. Склейте половинки грецких орехов этой пастой, чтобы получились целые орешки. Возьмите маленькую, желательно чугунную сковородку, положите в нее сахар и смочите его водой. Поставьте на небольшой огонь и не трогайте, пока сахар не начнет пениться и подгорать. Перемешайте карамель до однородной массы. Будьте внимательны: карамель горит очень быстро. Окунайте орешки по одному в карамель и выкладывайте на тарелку.
-------------------------

Десерт из клюквы и апельсина

- вода - 200г
- апельсиновый сок - 100г
- сахар - 100г
- клюква - 500г
- апельсиновая цедра - 50г.

В двух- или трехлитровой кастрюле перемешивают воду, апельсиновый сок и сахар до тех пор, пока сахар не растворится. Всыпать в кастрюлю с сиропом клюкву. Довести до кипения и проварить не более 5 минут, непрерывно помешивая, чтобы ягоды стали мягче, но не превратились в пюреобразную массу. Снять кастрюлю с плиты, добавить в нее тертую апельсиновую цедру, перемешать. Переложить десерт в глубокую фарфоровую миску с крышкой и около 2 часов охлаждать в холодильнике.
-----------------
Коктейль из апельсинов и мяты

Апельсины — 4 шт. , сахарная пудра, свежая мята, сок яблочный, лимонный, апельсиновый или манго.
Апельсины очистить, разделить на дольки, поместить в стаканы, поставить в холодное место. Затем залить соком, посыпать сахарной пудрой, в каждый стакан опустить листик мяты.
-----------------------

Коктейль смородиновый

Сок черный смородины — 1/2 л, молоко пастеризованное — 1/2л, яйцо — 1 шт. , сахар — по вкусу, лед.
Яйцо растереть с сахарным песком, смешать с холодным молоком и соком черной смородины. Охладить, подавать с кубиками пищевого льда.
---------------------

Коктейль шоколадный

Молоко — 3 стакана, какао 2 ст. ложки, сахар — 3 ст. ложки, яйца — 2 шт. , ванилин — 1/2 чайной ложки.
Какао, сахар и ванилин, разведенные в небольшом количестве холодного молока, залить кипящим молоком, охладить и процедить. Напиток соединить с желтками и взбить.
К столу подать в бокале с кусочком льда.
----------------

Коктейль ягодный с печеньем или вафлями

Мороженое — 200 г, яичные желтки — 2 шт. , ягоды — 400 г, сахар, сок — по вкусу.
Ягоды растереть в однородную массу, добавить сахар, мороженое, яичные желтки, все взбить.
Подавать сразу же после приготовления с печеньем или вафлями.

АЙС-КРИМ ''ВИКТОРИЯ''

На 1 порцию - 1ст. л. малинового сиропа, 50г. фруктового мороженого, 50г. фруктов, 1/3 стакана газированной воды (можно шампанского) .
В высокий бокал или стакан положить мороженое, порезанные на кусочки фрукты, влить сироп и залить газ. водой (или шампанским) . И помните главное - айс-крим не надо размешивать!

тирамису я всегда делаю в бокальчиках

Шоколадный бовайон

Понадобиться :

200 гр . горького ( белого ) шоколада *.
375 мл. молока,
4 желтка ,
400 мл. сливок.
1 пачка молотого желатина = 6 листикам желатина на 500 мл. жидкости,
90 гр. сахара *

1. Молоко подогреть, высыпать в него мелко наструганный шоколад и при непрерывном помешивании и на медлянном огне дать шоколаду раствориться. Убрать с огня.
2.Желатин замочить в небольшом колличестве холодной воды.
3.Желтки растереть с сахаром до бела.
4.В желтки, при непрерывном помешивании и очень тоненькой струйкой ввести шоколадное молоко, делать это надо очень осторожно, так что бы желтки не свернулись.
Яично - молочную смесь снова поставить на медлянный огонь и довести до кипения, но не кипятить, так что бы масса только слегка загустела, но желтки не сварились и не пошли хлопьями. 5.Массу убрать с огня и ввести в неё желатин. Его можно отдельно не расталивать - в горячей массе он и сам разойдёться.
6, Всё хорошо вымешать, что бы не осталось комочков желатина и поставить остывать. Масса должна осыть ( возможно она будет просто тёплой ) но НЕ ДАТЬ зажелироваться.
7.Сливки взбить в густую пену.
8 .Осторожно соединить шоколадное желе ( ещё не застывшее ) и взбитые сливки.
Разлить по креманкам, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник, лучше на ночь.

Состав: 100 г темного шоколада, 100 г белого шоколада, 500 мл сливок 33-35%, 1 стакан сахара, 20 г желатина
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры. растопить темный шоколад охладить, Сливки взбить с сахаром. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить до комнатной температуры. Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад. И половину желатина, хорошо перемешать В другую часть добавить темный шоколад. . Добавить оставшийся желатин, перемешать. Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
По желанию, украсить мятой.

Желе «День Святого Валентина»
Ингредиенты
Желе «День Святого Валентина» . Ингредиенты

* 100 мл вишневого компота (или клубничного, малинового)
* 500 мл сливок 10%
* 70-80 г сахара
* 4 ч. л. желатина

Рецепт приготовления

Для приготовления этого желе потребуются 2 формочки в форме сердечек. Я использовала маленькую формочку объемом 100 мл, и большую объемом 500 мл. Ингредиенты указаны из расчета на такой размер формочек.

1 ч. л. (с горкой) желатина залить 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Довести до кипения, но не кипятить.

Желатин добавить в компот, перемешать.

Вылить в маленькую формочку и поставить в холодильник на 3-4 часа.

3 ч. л. (с горкой) желатина залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Довести до кипения, но не кипятить.
В сливки добавить сахар, желатин, хорошо перемешать.

Маленькое сердечко достать из формочки (чтобы легче было достать, надо формочку опустить в горячую воду на несколько секунд; cледите, чтобы вода не попала в желе) и положить в середину большой формочки.

Аккуратно налить сливки слоем 1-2 см, и поставить в холодильник на 20 минут (это делается для того, чтобы «закрепить» маленькое сердечко, чтобы оно не плавало в сливках) .
Затем налить оставшиеся сливки и поставить в холодильник на 5-6 часов.

Десерт кофейно-сливочный
Ингредиенты

* 450 мл сливок 33-35%
* 200 мл молока
* 200 мл холодного кофе (3 ч. л. на 200 мл)
* 250 г сахара
* 25 г желатина
* шоколадные шарики (сухие завтраки)

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций.

Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды на 1 час.

Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить желатин, хорошо перемешать.
Добавить половину сливок с желатином в молоко, перемешать.
Оставшиеся сливки с желатином добавить в кофе, перемешать.

Выложить кофейно-сливочную смесь в креманки до половины. Поставить в холодильник.

После того, как кофейная масса загустеет, выложить шоколадные шарики.
На шарики выложить сливочную массу. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
верху можно выложить еще немного шариков.

КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С МАЛИНОЙ
для этого нужно творог, малина, мед, молоко, лимонная цедра.
миксером взбивают мед, творог, молоко, тертую лимонную цедру и часть малины.
при подаче укладывают горкой в вазочку и украшивают малиной.