подскажите как сварить вишневое варенье?

На 1 кг вишни 1 кг сахара. Косточки можно вынимать, я не вынимаю. Варенье варю в три этапа

1)Засыпать вишню сахаром и оставить на несколько часов чтобы пустила сок.
Затем на самом слабом огне помешивая томить её минут 20. Выключить огонь. Допустим это будет вечер

2)Утром вы увидите что вишня пустила очень много сока. Включаете газ, даёте закипеть и варите помешивая минут 15. Выключаете

3)Вечером опять повторяете эту-же процедуру и разливаете по стерильным банкам.

Почитайте вчерашние вопросы-ответы.

1-й способ - моете ягоду (1 кг) , удаляете косточки, варите сироп (1,5 кг сахара на 1 кг ягод) с добавлением 2-х зёрен гвоздики, несколько зёрен черного перца (придаёт своеобразную пикантность) , нескольких листьев вишни, 1-а столовая ложка 9% уксуса (можно заменить половинкой зелёного лимона) , ягоду заливаете кипящим сиропом, который перед заливкой процеживаете, и варите до готовности.... готовность проверяете так - в широкую чашку наливаете холодной воды и льёте, из ложки, варенье, если оно походит на густой мёд (по вязкости) значит варенье готово и можно разливать в банки... 2-й способ - моете ягоду, косточки не удаляете, готовите сироп, похож на выше описанный, только добавьте половинку зелёного лимона (придаёт приятный вкус и раствор ягоды не обесцвечивается) , дальше делаете так-же как и в первом варианте.... оба способа хороши тем, что варенье получается очень ароматным, не засахаривается и долго хранится при комнатной температуре....

Выбить косточки, засыпать песком в пропорции 1 к 1, все это сделать вечером. С утра довести до кипения, но не кипятить. Дать остыть, вечером опять вскипятить и оставить до утра, а уже утром так же довести до хорошего кипения и горячим разложить в банки - ягоды не увариваются остаются объемными, варенье светлым...

ВИШНЁВЫЙ РАЙ!
1 кг вишни, 1 кг сахарного песка, 1ст воды (для сиропа)
Вынуть из вишни косточки, пересыпать сахарным песком, выдержать 2-3 часика)
Затем варить сначала на слабом огне, снимая пенку.... Потом на более сильном огне-до готовности.

И ТОЧНО ТАК ЖЕ ВАРИТЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ, ДЛЯ АРОМАТА В НЕГО ДОБАВЛЯЮТ ВАНИЛИН. ИЗ РАСЧЁТА ПАКЕТИК НА 2 КГ ЧЕРЕШНИ!

так же как любое варенье из ягод. Килограмм сахара на1килограмм вишни, но из вишни лучше вынуть косточки в них содержится синильная кислота HCN, а так варить на медленном огне помешивая, снимая пену и доводя до готовности.