Дайте рецепт теста для пирога.простинький и вкусненький. и что можно как начинку?

ПИРОГ-ТОРТ ЯБЛОЧНЫЙ
Состав
250 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
3 яйца
250 г муки
0,5 стакана сметаны
немного погашенной соды (примерно неполная чайная ложка)
0,5 кг яблок
корица по вкусу
сахарная пудра
Приготовление
1)Мягкое масло с сахаром растереть добела (я взбиваю миксером) .
2)Разбить желтки по одному, все время растирая массу.
3) Всыпать постепенно просеянную муку.
4) Положить сметану, смешанную с содой.
5) Добавить взбитые в крепкую пену белки.
6) Всё хорошенько, но осторожно перемешать, чтобы белки не осели!
7) Выложить готовую массу в форму, смазанную маслом.
8 ) Поверхность разровнять и выложить (втыкая) нарезанные дольками очищенные яблоки, по кругу. По всему пирогу. Яблоки укладывайте побольше и поплотнее, не жалея !!!Тем сочней будет ваш пирог !!!
9 ) Сверху посыпать пирог сахаром с корицей. (кто не любит корицу - не добавляйте) .
10) Выпекать при температуре примерно 180 градусов в течение 40-45 минут, может быть придется подольше (зависит от духовки. У меня духовка довольно сильная, пекла примерно 45 минут. В любом случае готовность проверьте обязательно спичкой! )
11) Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой!
Всё!

яблочный штрудель. 350 гр муки 1 разрыхлитель, 1 сметана, 1 маргарин. все замешать в миксере с крюковидной насадкой . тесто готово. 5 яблок почистить порезать и потушить с полстакана сахара и ч ложкой лимона добавив корицы и ванили. яблоки чуть пимять . тесто разделить на 2 части и раскатать на 2 прямоугольника. положить на каждый половину яблок и посыпать грецкими орехами . лучше - орехами пекан. свернуть тесто рулетом . переложить на протвинь и печь 30 минут, предварительно смазав взбитым яйцом.

Завтра буду печь этот пирог. Делать его быстро и думаю будет очень вкусно. Сегодня нашла в инете.

Пирог с капустой и сыром.
Капуста свежая белокочанная- 600 гр.
сыр- 150 гр.
мука- 1 стакан
разрыхлитель- 2 чайные ложки без горки
яйца- 4 штуки
масло растительное- 1 столовая ложка
соль- щепотка
перец черный молотый
масло для смазывания формы
Приготовление:
Капусту белокочанную очень мелко нашинковать, добавить щепотку соли и хорошо помять ее руками.
Взбить яйца, добавить соль, перец черный молотый и растительное масло.
Просеять муку и разрыхлитель.
Смешать муку и яичную массу.
Добавить натертый сыр, перемешать.
Соединить тесто и капустную начинку. Тщательно перемешать. Жаропрочную форму смазать маслом. Выложить в нее тесто.
Форму с тестом накрыть фольгой. Поставить для запекания в заранее разогретую духовку при 200*С на 30 минут. Через полчаса снять с пирога фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут.

tolko segodnya sdelala zagotovku dlya shtrudelya ot Eleny Chekalovoi, zavtra budu gotovit na obed, moi mug ne ljubit kapustu, no etot rezept emu ochen ponravilsya: na slivochnom masle podrumyanivaem luk, kladem kapustu i podjarivaem do gotovnosti (ya eshe dobavila bekon), rasskatyvaem sloennoe testo, ukladyvaem nashinku, zavarachivaem v rulet, obmazyvaem yaizom i zapekaem v duhovke...nachinka ne doljna byt goryachei, inache testo raskisnet...poprobuite, ne pojaleete...

ПИРОГ С ПОВИДЛОМ
Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин 200 гр.
Сахар 1 ст.
Ванилин на кончике ножа
Яйца 2 шт.
Мука 4-5 ст.
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Повидло, джем, варенье 200 гр.
Приготовление:
Масло или маргарин выложить в миску и растопить.
В горячее масло выложить сахар, перемешать и дать этой массе остыть.
Теперь добавить яйца и ванилин, перемешать.
4 стакана муки соединить с разрыхлителем и выложить в тесто. При необходимости добавить еще муки. Тесто должно легко отходить от рук.
Полученное тесто разделить на две части: одна побольше (где-то около 2/3 от всего теста) , другая поменьше (1/3 часть) .
Ту часть, которая поменьше, положить в пакет и в морозилку на 45 минут.
Противень выложить бумагой для выпечки, большую часть теста раскатать и выложить на противень.
Сверху на тесто выложить начинку из варенья или джема.
Та часть теста, которая находилась в морозилке, натереть на терке и выложить сверху на варенье.
Печь пирог в нагретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Тесто: на поллитра воды, полстакана подсолнечного масла, полстакана сахара, чайная ложка соли, дрожжи. Это на сладкий пирог, булочки или ватрушки. На не сладкие пироги сахара надо брать половину нормы. Ну и мука естественно

Пирог с солью, например