хочу узнать рецепт чак-чака?

А я делаю так: только яйца ( 3-4 шт) и мука. замесить крутое тесто. отрезать и раскатывать очень тонкую лепешку, чтоб просвечивалось. Нарезать на кубики с ноготь. жарить в раскаленном растительном масле. Заливка сливочное масло 200г, мед 1 стакан, сахар 1/2 ст. варить до загустения. В жаренные квадратики добавить по вкусу изюм без косточки и орехи какие вам нравятся, я арахис добавляю толченый. Залить сахарной смесью и акуратно перемешать. Разложить горкой на большое блюдо и пусть застынет.

мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 6 шт.
молоко - 2 стакана
сахар - 4 ст. ложки для теста и 1 1/2 стакана - для сиропа
соль - 2 ч. ложки
мед - 2 стакана
масло топленое - 2 стакана
Из просеянной муки, яиц, молока, сахара и соли замесите крутое тесто и выдержите его 30–40 минут.
Раскатайте тесто в жгутики толщиной 0,5 см, разделите на кусочки массой 5–10 г и придайте им форму шариков. Полученные изделия жарьте в разогретом масле при непрерывном помешивании до золотистого цвета.
Для сиропа мед, сахар и 3 стакана воды уварите до слабого шарика: если капля сиропа на гладкой поверхности не растекается — сироп готов.
Обжаренные шарики залейте сиропом, хорошо перемешайте и переложите на тарелку. Смоченными в холодной кипяченой воде руками придайте изделию желаемую форму.

.Продукты для выпечки чак-чак : 7 яиц, соль, 700-800 г муки, 500 мл растительного масла, 600 г меда, 1,5 стакана сахара.

Для того, чтобы испечь чак-чак, яйца взбейте большой ложкой, добавьте щепотку соли и снова взбейте. Затем в два этапа добавьте муку и быстро замесите тесто для чак-чак. Тесто должно быть очень мягким. Накройте тесто салфеткой и оставьте на 15-30 минут.

Для чак-чак тесто разделите на 5-6 частей и скатайте в шарики.

Шарики теста раскатайте в лепешки толщиной 2-3 мм, нарежьте полоски шириной 2 см, а полоски разрежьте на тонкие полоски шириной 3-4 мм.

Для выпечки чак-чак в глубоком казане разогрейте растительное масло, и опускайте в масло соломку из теста на несколько секунд, пока чак-чак не зарумянится. Готовый чак-чак доставайте из масла шумовкой и перекладывайте в миску.

Приготовьте заливку для чак-чак: 500-600 г меда растопите в алюминиевой посуде, добавьте 1,5 стакана сахара и держите на огне до полного растворения сахара.

Медово-сахарной заливкой залейте готовую соломку и тщательно перемешайте.

Затем на блюде сформуйте чак-чак в виде горки или шариков, смочив руки холодной водой.

Чак-чак можно хранить очень долго, вкус чак-чак остается нежным и неповторимым.

Приятного аппетита!

Нужно: - 500 г. меда;
- 2,5 л. молока;
- 2 ст. л. сахара;
- 5 яиц;
- 3 стакана муки;
- 1 стакан раст. масла.
Яйца взбить с молоком, слегка посолить. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать в круглые жгутики диаметром 1 см. Затем жгутики нарезать и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Выложить на блюдо с салфеткой, чтобы стекло масло. Мед соединить с сахаром и вскипятить, следя за тем, чтобы мед не переварился. Прожаренные жгутики высыпаит в мед и перемешать. Положить в какую-нибудь форму, тарелку, чтобы пропиталось и приняло форму. Приятного аппетита!