Дайте пару рецептов, как делать домашние конфеты. чтоб и продуктов немного, но и вкус нормальный.

Ингредиенты для "Домашние конфеты "Маршмеллоу""

* Желатин — 10 г
* Вода (80 мл для сиропа + 50 мл для желатина) — 130 мл
* Сахар — 250 г
* Мед — 20 г
* Белок яичный — 3 шт
* Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
* Сахарная пудра — 50 г
* Крахмал кукурузный — 40 г

Рецепт "Домашние конфеты "Маршмеллоу""
Домашние конфеты "Маршмеллоу" ингредиентыЖелатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть, если впоследствии останется лишняя вода, ее нужно будет отцедить

Домашние конфеты "Маршмеллоу"Воду вскипятить в кастрюле, добавить сахар и мед, после появления первых пузырьков варить на среднем огне 8 минут

Пока варится сироп, взбить миксером белки в стойкую пену

ЖелатинСнять сироп с огня, сразу же начать взбивать миксером, понемногу добавляя белки

ВодаДобавить желатин и ванильный сахар, продолжать взбивать до остывания смеси, это займет всего 2-3 минуты

СахарВылить в форму застеленную пергаментом (можно разделить на части и подкрасить соком или пищевыми красителями) и поставить в холодильник на 2 часа для застывания (масса застынет, но будет очень липкой)

" МедЗастывшую заготовку перевернуть на доску, смоченную водой или застеленную пищевой пленкой, внешнюю сторону пергамента слегка сбрызнуть водой и снять (это получается на удивление легко)

Белок яичныйНож окунать в горячую воду и нарезать заготовку на маленькие кусочки (у меня вышло больше 30 штук) , обвалять хорошенько кусочки в смеси из крахмала и сахарной пудры. Конфеты готовы, их можно есть сразу либо хранить до семи дней в герметичной посуде.

Домашние конфеты "Маршмеллоу" Ванильный сахарГотовые конфеты можно, при помощи шпажки, окунуть в шоколадную глазурь, выложить на пергамент до застывания глазури. В результате получим конфеты "птичье молоко" (мой муж съел 15 штук и сказал, что очень вкусно, но мало )

Угощайтесь!! !

300 гр. шоколада белого
200 мл. сливок не менее 30 % жирности
50 гр. сливочного масла
Кокосовая стружка – 100 г
Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда остынет до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло, и кокосовую стружку. Вымешать, и на ночь в холодильник. утром сформировать шарики, внутрь орешек, обкатать в кокосовой стружке.

Самые полезные домашние конфеты:
курага
чернослив
лимон без кожуры
грецкие орехи
Все измельчить через мясорубку, добавить 1-2 ст. л. мёда ( масса не должна быть жидкой) , перемешать, сделать шарики и обвалять в ореховой крошке. Такие конфеты можно давать детям.

пожарить сахар. а остальное всё равно долго и кропотливо делается.

мама в тяжелые годы перестройки готовила нам птичье молоко. во взбитые белки с сахаром добавляла желатин размоченный. на противень выливала слой растопленного шоколада, затем слой взбитых сливок с желатином и снова слой шоколада. вкусно и просто

палочки кукурузные мелко истолочь и добавить в них сгущёнку, только густо чтоб было а не жидко, скатать шарики с орехом внутри и обмакнуть в кокосовую стружку, получится домашнее рафаэлло и дёшево и быстро