Подскажите рецепты шоколадных пирогов или тортов и все что можно сделать из шоколада

Шоколадный кекс

1 стакан кефира
1 стакан сахара
2 яйца
50 г растительного масла
1 ч. ложка соды
1 плитка (100 г) шоколада
2 стакана муки
ваниль

Соду всыпать в кефир, перемешать и отставить, пока не запенится. Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить тертый шоколад и муку. Перемешать. Понемногу влить кефир с содой, вымешивая до однородного состояния. В конце добавить растительное масло и еще раз вымешать. Получим довольно густое тесто. Выложить его в смазанную маслом форму и выпечь при температуре 180 градусов до готовности.

Шоколадный кекс с творожным кремом

тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
5 яиц
5 ч. л. какао
250-300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
крем:
10 г желатина
200 г творога (9-20%)
150 г сахара
200 г сметаны (10-20%)

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить какао, разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Форму диаметром 24-26 см смазать маслом, выложить тесто. Выпекать в течение 35-40 минут.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить. Творог смешать с сахаром. Добавить сметану и желатин, перемешать. Поставить крем в холодильник на 20-30 минут, чтобы немного загустел.
Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части. Один корж оставить в форме. Выложить на него крем. Накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Торт «Конфетти»

200 г шоколада
200 мл кофе (3 ч. л. на 200 мл кипятка)
200 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
2 ч. л. ванильного сахара
500-550 г муки
3 ч. л. разрыхлителя (или 1.5 ч. л. гашеной соды)
крем:
500 г сметаны
150 г сахара

В кофе добавить шоколад, поставить на маленький огонь. Растопить шоколад при постоянном помешивании. Остудить.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и шоколадно-кофейную массу, хорошо перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель, замесить не густое тесто.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть выложить в смазанную маслом форму диаметром 26 см. Выпекать в течение 15-20 минут.
Испечь, таким образом, 3 коржа.
Сметану хорошо перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
Коржи смазать кремом и сформировать торт.
Поставить его в холодильник на 5-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Трюфели
Растопить 185 мл сливок и 400 гр шоколада, добавить 60 гр сливочного масла и 2 ст л рома, качественно перемешать. Охлаждать, пока смесь не затвердеет, затем ложкой скатывать смесь в шарики и обваливать шарики в какао порошке или шоколадных хлопьях.
Шоколадный соус
Растопить 200 гр шоколада с 250 мл двойных сливок. Помешивать, пока смесь не станет однородной и подавать к ванильному мороженому.
Мусс
Растопить 400 гр шоколада. Вбить 4 яйца с 50 гр сахара, затем добавить растопленный шоколад. Добавить 200 мл взбитых сливок и разлить по двум вазочкам. Держать в холодильнике пока мусс не застынет.
Шоколадные горшочки
Смешать 250 мл сливок, 200 гр растопленного шоколада, 2 яичных желтка и 60 гр сахара. Разлить по 8 керамическим формочкам и запекать при 150 гр С/300F/Gas 2 в течение 45 мин, пока они слегка не поднимутся. Подавать с дополнительными сливками.
Шоколадный торт
Взбить 6 яиц с 2 ст л ликера Калуа (кофейного) , добавить 400 гр растопленного шоколада, 165 гр молотого миндаля и 250 гр взбитых сливок. Перелить в смазанную жиром форму и запекать при 150 гр С/300F/Gas 2 в течение 1 ч. Поставить в холодильник на ночь, затем вывернуть из формы на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Шоколадный коктейль
Взбить 100 гр шоколада с 4 шариками ванильного мороженого и 4 ст молока. Пейте сразу и не задумываясь о калориях.
Горячий шоколад
Положить по 2 ст л растопленного шоколада в 4 высоких стакана, залить кипящим молоком, перемешать и сверху положить взбитые сливки и маленькие кусочки зефира (marshmallows).
Шоколадная мечта
Растопить 200 гр шоколада в 350 мл молока, добавить 1 ст л желатина, перемешать, чтобы он растворился. Взбить 4 яичных желтка и 90 гр сахара. Добавить шоколадное молоко и оставить, пока оно полностью не остынет. Затем добавить 250 мл взбитых сливок, разлить по вазочкам и поставить в холодильник.
Шоколадные слоеные палочки
Завернуть палочки шоколада (длинной в четыре квадратика шоколадной плитки) в прямоугольники из слоеного теста. Положить швом на противень и запекать в духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 пока тесто не пропечется и не поднимется. Дать полежать 5 мин перед тем как подавать на стол.
Шоколадное печенье
Растопить 400 гр шоколада и вылить в большую миску. Добавить 200 гр маленьких маршмеллоу (зефир) , 150 гр порезанного фундука, 75 гр засахаренных вишен и 75 гр порезанного кокоса. Смешать и выложить в смазанную жиром и проложенную пергаментом форму. Поставить в холодильник до затвердения. Порезать на квадраты и подавать.

у меня есть два любимых и очень простых рецепта, первый - это шоколадный тарт (открытый пирог) , для теста: 150 гр масла слив или маргарина, стакан 250 гр муки, 2 ст ложки сахара, ч. ложка разрыхлителя, одно яйцо (всё это смешать, замесить тесто и в холодильник минут на 30-40, затем вытащить из холодильника тесто и распределить по форме, где будете печь пирог, сделать бортики небольшие, чтобы начинка не вытекала и минут на 15-20 в разогретую духовку этот корж, для начинки: 3 плитки горького шоколада и 500 мл сливок (10-15% жирности) , растопить шоколад вместе с сливками на огне, вытащить корж из духовки и вылить начинку на корж и опять в духовку минут на 10-15, вытащить и дать несколько часов остыть, а лучше на ночь в холодильник, пирог изумительный! и второй рецепт - это пирог брауниз, растопить плитку шоколада на огне с 200 граммами слив масла или маргарина, снять с огня, добавить 3 яйца (постоянно помешивая) , добавить чайную ложку разрыхлителя, 200 гр сахара и 150 гр муки, всё перемешать, смазать форму маслом и влить тесто и на 40 мин в разогретую духовку на 170 градусов, вкуснющий пирог! вам понравится!