Десерты, сладости, выпечка

Подскажите рецепт хороший на корж торта (мягкий, вкусный) с содержанием ШОКОЛАДА??

делаю шоколадный торт завтра, испекаю корж, разрезаю пополам, крем из взбитых сливок, шоколадный. украшаю вишеньками, взбитыми сливками и шоколадной стружкой. Теперь нужен рецепт на мягкий, шоколадный, жирный и сладкий корж :) Шоколад я уже горький прикупила, разрыхлитель, ванилин тоже... торт не для меня! У папы мужа было день рождения, меня попросили испечь торт на чаепитие (в Германии не накрывают столы). так что буду очень стараться))) если у вас есть другие советы, пишите!
200 г черного шоколада
200г масла или маргарина
150 г сахарной пудры
100 г сахарного песка
5 яиц
100 г муки
ванилин или цедра лимона
немного соли
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка

Взбить масло с сахарной пудрой, взбить желтки с 1/2 сах. песка и солью. Растопить шоколад, добавить туда ваниль или цедру. В масло вливать попеременно частями то желтки, то шоколад, каждый раз хорошо взбивая.

Муку, разрыхлитель и какао смешать и постепенно добавить в мясляно-шоколадную массу. До однородной массы. Взбить с остатком сахара белки (как на безе, до крепких пиков) . Осторожно перемешивая снизу-вверх, добавить их частями в тесто.

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 50-60 мин. при 180 С (не выше и не дольше, иначе получится сухим) Готовность проверяется как обычно, палочкой.
Лариса Larisa
Лариса Larisa
14 883
Лучший ответ
Нуржанат Майлебаева ооо, звучит классно, это ваш рецепт?
особенно со взбитыми белками, обычно так бисквиты пеку.
1.Состав
100 г какао
3 стакана сахарного песка
3 стакана муки
4 яйца
0,5 л кефира
2 ч. л. соды
1 ст. ложка уксуса

Приготовление
Какао, сахарный песок, муку перемешать.
Яйца взбить, влить кефир, всыпать соду, влить уксус. Перемешать.
Обе части соединить.
Дать тесту постоять не менее 10 минут.
В форму наливать высотой 1 см.
Выпекать при 170-180 гр. 50 мин.

Примечание
В форме 26 см наливая тесто слоем 1 см можно испечь два бисквита и каждый еще потом разрезать на два (а то и на 3 коржа)
Главное не пересушить в духовке, а то уже ничего не поможет вернуть вкусность.

второй:
4 яйца
1 стакан сахара
0.5 пакета ванильного сахара (5 г)
1/2 стакана муки
1 столовая ложка какао
1/4 чайной ложки соды
0.5 чайной ложки уксуса
Шоколад растопить на водяной бане, при этом мисочка с шоколадом не должна касаться воды.
Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, какао, просеянную муку и соду, погашенную уксусом.
Тесто вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут.
а адрес торта не подскажете????
Ipysik **
Ipysik **
14 651
Нуржанат Майлебаева приходите, приглашаю )) рецептик уже шоколадный на корж дали

Похожие вопросы