Помогите с названием или дайте рецепт!!))

Хворост, точно, а по-импортному - снеки

Это хворост
300 г муки, 1 стакан сметаны, 3 яичных желтка, 25 г водки, 300 г подсолнечного масла, 1 ст. ложка сахарного песку, 100 г са харной. пудры, 1 пачка ванилина, 1/2 чайной ложки соли.

Смешать сметану с желтками, сахарным песком, солью и водкой, добавить муку и замесить крутое тесто. Раскатать его в очень тонкий пласт и нарезать полосками (как лапшу) . В каждой полоске сделать продольный надрез и пропустить в него петлей один конец полоски. В глубокой сковороде вскипятить подсолнечное масло. Приготовленные полоски теста погружать в кипящее масло и переворачивать вилкой. Готовый хворост вынуть шумовкой на сито, дать стечь маслу и посыпать хворост сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

я понимаю о чем вы. такие типа чипсов. только сырые. и в масле их жарят. но я думаю там технология как и хвороста. просто это тесто незнаю почему твердое. вы купите пачку и прочитайте сзади состав. но думаю там больше химии.

Хворост ("сушь" или "сочень","вергуны") – это обжаренное во фритюре печенье из пресного сдобного теста, нарезанного полосками.

Ингредиенты для хвороста:
два яйца
две столовые ложки водки или коньяку
чайная ложка соли
муки, до крутого теста
растительное масло для жарки во фритюре
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:
Все смешать и замешать крутое тесто, раскатать как на лапшу, нарезать полосками длинной 10 см. , переплести по 2-3 полоски, соединить их концы, можно нарезать кружочками, надрезая края, сделать розочки. Печь в кипящем слое растительного масла, когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить его и положить в сито или на бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой.

Сразу напомнило чипсы читос:)