В России ела кофейное мороженое только в Баскин Роббинс, поэтому всегда хотела сделать именно его. Рецепт нашла в Интернете (до этого пробовала очень много рецептов разного мороженого – не нравится) .
А это – нравится всем гостям.
50 г растворимого кофе, 4 яйца, 100 г сахарного песка, 1/2 стакана воды, 200 г сливок, шоколадная крошка
Кофе залить кипятком. Яйца хорошо растереть с сахарным песком, добавить горячий кофе, размешать и охладить.
Взбить сливки, смешать их с яично-кофейной массой, разложить в посуду, в которой мороженое будет подаваться (у меня есть маленькие стаканчики) , и заморозить.
Перед подачей посыпать шоколадной крошкой или растворимым кофе. (когда нет шоколада – просто труна терке шоколадную конфету.
Сливки пробовала брать разной жирности – всегда получается.
