Как делать тесто для блинов сладких,без дрожжей???Мама учила,а я забыла((((

вода 500 мл
мука 1,5 ст
соль 0,5 чл
сода 0,5 чл
уксус (лимон сок) 1 чл
(можно с сахаром - 2 ч. л. )

полезные блины вот они! от них здоровье не пошатнется и лишние кило не накинуться. без яиц и всего молочного! на вкус - супееер) почти каждый день делаю себе

Состав. 4 яйца, 2 стакана молока, 2 стакана воды, растительное масло без зАпаха - 4 столовых ложки, мука - 2 стакана, щепотка соли, 2 столовые ложки сахару. (Честно говоря, я давно вместо воды использую 4 стакана молока, это вкуснее )
Яйца смешать с тепловатым молоком и водой, влить растительное масло, посахарить, посолить. Всыпать, постепенно растирая, муку и выпечь тонкие блинчики, подрумянивая их с обеих сторон. Подавать с вареньем, сгущёнкой, мёдом, сливочным маслом.. . с чем ваша душа пожелает
Приятного аппетита!

Девочки, объясните, какую функцию в пресных блинах выполняет сода или разрыхлитель? Всю жизнь пеку блины без них и получаются мои блинчики тонкими и "кружевными" Тут же не присутствует ни творог, ни мёд, с которыми сода должна прореагировать. Вот загадка

какие дрожжи дорогие мои? ? зачем?? ? никогда такого не делала и не буду

2 ст. молока
2 ст. воды (лучше минералки)
3 яйца
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли
сода, гашеная уксусом.
мука пор количеству жидкости
Все смешать, дать постоять минут 20, добавить 3-4 ст. л. масла растительного и можно выпекать. Сковороду смазать маслом только в начале выпечки один раз.

1.Мука-200 г, соль-щепотка, яйца-2 шт, сахар-1,5 ст. л. , молоко-400 мл, вода-150 мл, масло растительное- 2 ст. л. , масло сливочное-10 г.
Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука "проветрилась". Сделать посередине углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.
Соединить молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не станет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером. Сильно разогреть сковороду. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды.
* Больше сковороду смазывать маслом не надо.
Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять ее над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.
Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее делать широкой лопаткой. Готовить еще 10–12 сек.
Выложить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин сливочным маслом.
* Блюдо с уже готовыми блинами надо накрывать большой миской, чтобы блины не остыли, или держать на водяной бане.
Подают блины со сметаной, икрой, рыбой, вареньем.
2. Молоко ( вода) -3 стак. , Мука - 3 стак. , Яйца – 3шт. , Сода -1/2 ч. л. , Сахар – 1 ст. л. , Соль – 1 ч. л. , Лимонная кислота -1/2 ч. л.
Приготовление: Яйца растираю с сахаром, вливаю молоко ( чуть теплое), затем кладу соль и соду, добавляю просеянную муку, взбиваю блендером (миксером) до исчезновения комочков и наливаю разведенную в небольшом количестве воды лим. кислоту, размешиваю и сразу же начинаю печь блинчики на хорошо разогретой и смазанной раст. маслом сковороде.

Вода, мука, яйцо, сахар, соль. И не надо никакого молока, вкус одинаковый. Главное вкусные начинки!

А мне нравится так: 1 яйцо взбить с сахарным песком (по вкусу) . добавить 1 щепотку соды. 1 литр сыворотки. всё перемешать. попробовать хватает ли песка. если хватает-всыпаем постоянно помешивая просеянную муку и замешиваем тесто средней консистенции. даём настояться минут 20 и выпекаем блинчики на разогретой сковородке смазанной растительным маслом (любым) . мне больше нравится печь блинчики на нерафинированном растительном масле. получаются тонкие ароматные вкусные блинчики. приятного аппетита.