Прочитала множество рецептов морковного пирога. А какой ваш, ну самый вкусный!!

Ингредиенты

250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
350-400 г муки
крем:
200 г сметаны
100 г сахара
Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить морковь, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см) , при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой) , если она сухая - корж готов.

Приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

Готовый корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.

Я торт посыпала кокосовой стружкой и украсила морковкой из мастики.

Время приготовления: 1 1/4 ч + 40-45 мин
Калорийность: В 1 порции: 265 ккалор, 2 гр жиров (подробнее)
Ингредиенты: На 15 кусков:
175 мл сахара
175 гр подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
140 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)
100 гр изюма
тертая цедра 1 апельсина
175 гр муки
1 ч л соды
1 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотого мускатного ореха

Апельсиновая глазурь:
175 гр сахарной пудры
1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока
Рецепт самого сочного морковного торта, который только можно найти! Вам только нужно найти укромное место для него, так как он становится вкуснее со временем.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.

2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.

3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.

5. Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она капала по краям. Оставить, чтобы глазурь застыла, и нарезать на порции.

Буду в ваш вопрос заглядывать, может тоже чего найду)) ) По многим рецептам пробовала, но не то, совсем не то, что пекла моя бабушка! А рецепта тю-тю

Морковные булочки

морковь - 170 г
2-3 ст. л. кефира (кислое молоко)
1 - желток
1,5 ч. л. - сахара
1 ч. л. - соли
60 г - мягкого сливочного масла или маргарин ( не растапливать)
1 ч. л. - дрожжей
300-320 г муки
1- белок для смазки булочек
кунжут для посыпки
Морковку, кефир, сахар, соль, желток и маргарин я измельчила в блендере вместе с кефиром в однородную массу, потом добавляла дрожжи и муку (1сорт был у меня) . Как полагается поставила для подъема, уминала 2 раза, потом разделила на булочки, правда не очень старалась и они получились разные, но не страшно, вкус не пострадал, сложила на противень и дала подняться, смазала, посыпала и в духовку при 160-170 гр. до румяного цвета. После того как вытащила, накрыла полотенцем минут на 10.
Морковный пирог
500г муки, 250г вареного морковного пюре, 150г маргарина, 200г сахара, 3 яйца, ванилин, щепотка соли, 20г дрожжей (живых) , 100г теплого молока. Состав продуктов я использую этот же, но готовлю немного по-другому, поэтому напишу свой вариант приготовления. В теплое молоко добавить дрожжи, 1-2 ст. ложки сахара и столько муки, чтобы получилось тесто с консистенцией густой сметаны. Это опара (причем для опарного способа дрожжей нужно раза в два меньше ложить, я делала двойную порцию, а дрожжей добавила кусочек в половину спичечного коробка, тесто поднялось на ,,ура,,). Поставить в теплое место для брожения - оно должно подняться как минимум в 3 раза. Когда начнет оседать - опара готова. Миксером взбить яйца с сахаром как для бисквита - в крепкую пену, добавить морковное пюре, соль, ванилин, размягченный и порубленный ножом маргарин, опару, оставшуюся муку и замесить тесто - оно должно быть не крутое. Поставить в теплое место для увеличение в объеме в 2 раза. Затем разместить в форму, дать подняться почти до верха и в духовку. При средней температуре выпекать примерно час до золотистого цвета. У меня новая плита и в этот раз новые формы, я немного передержала, еще не привыкла, подрумянились больше, чем надо. Но это только сверху, внутри все отлично. Готовые посыпаем сахарной пудрой (или минут за 10 до готовности обмазываем яйцом для блеска).