Нужен рецепт без выпекания и т.д Что бы не применять огонь и холодильник!Но не фруктовый салат, и не торт с коржами))

Торт без выпечки, "Фруктовая полянка"
Основа:
100 гр сливочного масла
200 мл сливок 10%
150 гр сахара
150 гр кукурузных хлопьев
20 гр (можно больше) жареного миндаля

Растопить масло на огне, добавить сахар, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет карамельный цвет, всыпать хлопья и миндаль, уменьшить огонь и влить сливки — варить до загустения.
Форму выстлать фольгой и выложить туда смесь кукурузную, разровнять, убрать в холодильник.

Крем:
200 мл сливок 33%
300 гр клубники
150 гр сахара (сахар по вкусу)
2 ст л желатина
150 мл воды

Желатин замочить в воде на 10 минут, потом нагреть до растворения, не доводя до кипения.
Сливки взбить с сахаром, клубнику перемолоть в блендере.

Остывший желатин влить в сливки, смешать все с клубникой. Вылить все на корж и оставить на холоде.
Застывший корж украсить по своему вкусу, по сезону сейчас подойдёт виноград.


http://www.chef.com.ua/articles/dessert/tort-bez-vypechki-fruktovaya-polyanka-1279.html
можно украсить чёрным виноградом, уложив его в виде цветочков. Получится ещё красивее.

Рецепт конфет “Ягодка”

Взять любую ягоду (лучше клюкву) , хорошо вымыть, обсушить. Взбить в густую пену белок одного яйца со столовой ложкой сахарной пудры. Выложить белок в одну тарелку, в другую насыпать полстакана сахарной пудры. Ягоды погрузить в белок, затем обвалять в сахарной пудре и поставить в холодное место.
http://knigavkusov.ru/deserty/vkusno_i_ljegko_-_izgotovim_konfjety_sami.html

Шоколадные колбаски:
печенье размять, прибавить какао-порошок, добавить сгущённое молоко, натереть на тёрке сливочное масло. Всё смешать, разложить на целлофане или фольге, закатать в колбаску и оставить для пропитывания. Получатся мягкие колбаски со вкусом ириса. Главное, чтоб масло не растаяло. И найдите прохдадное место для застывания колбасок.
Для красоты посыпьте готовые, нарезанные наискосок колбаски сахарной пудрой.

Торт из печенья и сгущённого молока.
250 г. тонкого сухого печенья. Далее - полбанки невареной сгущенки, полпачки масла, цукаты, можно курагу или изюм, мак полстакана, также хороши грецкие орехи.
Сначала взбиваем крем из сгущенки и масла с добавлением мака (или кокосовой стружки) . Когда крем хорошо вмешан, будем сыпать в него понемножку ломаное печенье и фруктовую компоненту. Хорошенько размешивать и вновь подсыпать. Не увлекайтесь добавкой печенья, быть может у вас уйдет не 250, а 200г. , это нормально, печенье разное бывает. В общем, чтоб торт не был сухим. Все, промешанная заготовка формуется горкой, следим, чтоб не было пустот в торте. Горка сверху украшается цукатами. Можно посыпать сверху маком (стружкой кокосовой) . Собственно говоря, это разновидность холодного варианта "Муравейника".

Желе с фруктами. В холодильнике, конечно, быстрее застынет, но и без него тоже получится.

тарталетки с творожным кремом или с фруктами в сливках