Самый вкусный шоколадный торт который вы делали

На форму диаметром 18 см:

100 граммов пшеничной муки
30 граммов горького какао
120 граммов сливочного масла
90 граммов сахара
120 граммов тёмного горького шоколада 70% (натереть)
100 мл кофе (эспрессо)
1 яйцо
200 граммов малины (180 граммов для торта и 20 граммов для украшения)
соль

В кастрюлю налить кофе и выложить сливочное масло и сахар. На умеренном огне растопить все ингредиенты.
Убрать кастрюльки с огня и добавить тёртый шоколад.

Всыпать в шоколадную массу, просеянную предварительно муку, с половиной какао и щепоткoй соли. Какaо лучше тоже просеять, чтобы избежать комков. Очень хорошо смешать ингредиенты до однородного состояния. Добавить яйцо. Ещё раз перемешать.

Форму устелить бумагой и вылить половину теста. Поверх выложить малину и покрыть оставшимся тестом.
Запекать 50 минут при 180-190° С.
Остудить, посыпать оставшимся какао и украсить малиной (по желанию) .



Тесто:
1/4 ч. л. ваниль (без сахара)
75 g Масло (размягчить)
50 g сахарная пудра
125 g муки
1 щепотка соли
1 желток
15 g миндаль размельченный
5 g масло слив. для формы

Начинка
100 g сливки
125 g свежей малины (можно замороженной - разморозить)
135 g горького шоколада (65% какао)
35 g масло (размягчить)

Для украшения
150 g свежей малины (можно замороженной - разморозить)
20 mL бальзамико

- масло нарезать кусочками
- сахарную пудру смешать с ванилью
- муку просеять на рабочий стол. Добавить соль и масло, смешать руками, чтобы тесто получилось.
- в середине теста сделать углубление, добавить туда желток, потом сахарную пудру с ванилью и миндаль. Всё смешать.
- из теста сформировать шарик и на четыре часа положить в холодильник.
- Форму для тарта (22 см, но я брала на этот рецепт 18 см) смазать маслом. Тесто разложить, в нескольких местах проколоть вилкой и ещё 30 мин охладить в холодильнике.
- духовку прогреть до 180 град.
- Для начинки вскипятить сливки. Малину размять, сок выцедить и вскипятить. Шоколад настругать и на водяной бане растопить. Добавить сливки, размешать, добавить малиновый сок, размешать. В конце концов добавить масло кусочками.
- на тесто положить пергаментную бумагу, на неё сухой горох (чтобы тесто не вздулось, я пекла без гороха, немного вздулось) . Печь 17 мин. После выпечки горох и бумагу убрать.
- готовый тарт вынуть из формы и охладить.
- начинку вылить в тарт, сверху украсить малиной. Охладить в холодильнике. Перед сервировкой наполнить малину бальзамико.
Неповторимый вкус - свежая малина, шоколад и кислинка бальзамико!

Шоколадно-земляничный. кусок в сто грамм хрен сьешь

Купите зефир. разложите на поднос слой плотно зефира, далее слой сгущенки, потом зефир, шоколад и орехи измельчонные, зефир, сгушенка и изюм, зефир, йогурт жирный, зефир, сгущенка и шоколад. а сферху украсить киви и орехи. ПОЛОЖИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК. подмерзнит, и на стол. ДЕВКИ БУДУТ УДЕВЛЕНЫ И НЕ ПОЙМУТ ИЗ ЧЕГО ОН СДЕЛАН, ОН ЛЕГКИЙ БУДЕТ, НО НЕОБЫЧНО ВКУСНЫЙ. НЕ ЗАБУДЬТЕ ПЛОТНО присоединяйте зефир, чтоб не развалился при нарезании. И НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСТРЫМ. УДАЧИ

пьяная вишня в шоколаде