Подскажите рецепт приготовления "Чак-Чак" (татарское национальное блюдо)

А ьы чак-чак делали на яйцах. Разбить десяток яиц в миску, слегка присолить, добавить столько муки чтобы тесто получилось крутым. Можно в тесто добавить 100гр водки. Так тесто будет еще рассыпчатее. Дать тесту расстояться. Затем раскатать из теста корж толщиной 0,5см, затем разрезать корж на широкие полосы, сложить полосы друг на друга и нарезать соломкой. Жарить эту соломку надо во фритюре до золотистого цвета. Вынимать соломку надо шумовкой и выкладывать в миску. Для сиропа берется мед и сахар в равных пропорциях и уваривается минут 15 в посуде с толстым дном, чтобы не пригорело. Затем сироп выливается в обжареную соломку, перемешивается, можно добавить орехи, кунжут, выкладывается в миску или в пакеты. формуется любая форма (в пакетах удобнее формовать брикет) , оаствляете на время, чтобы остыл и закрепился, потом нарезается и подается на стол. Приятного аппетита.

Чак-чак готовится из муки высшего сорта. Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молоко, соли, сахару (можно положить немного дрожжей или чайную соду) , все перемешать, всыпать муку изамесить мягкое тесто. Разделать тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились, во фритюре.

Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.

Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде.

Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда и, если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить, чак-чак на поднос или тарелку и смоченными руками, придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т. д.) . Можно украсить мелкими леденцами или разноцветными драже. Чак – чак подают к чаю.

Просто купи в магазине