Тесто для пиццы подскажите рецепт.. подскажите хор рецепт без дрожжей

Состав пиццы без дрожжей

Для теста:

1,5 стакана пшеничной муки,
1,5 стакана ржаной обдирной муки,
примерно 1 стакан воды,
щепотка соли.
Если вы предпочитаете мягкое тесто, то понадобится кефир вместо воды и щепотка пищевой соды.

Для начинки:

Помидоры – 3-4 штуки,
лук репчатый – 1 головка,
маслины консервированные без косточек – 1 банка (300 г.) ,
сладкий болгарский перец – 1-2 штуки,
сыр несычужный (я использовала Ольтерманни от Валио) – 300 г.
Как приготовить пиццу без дрожжей

Сначала готовим тесто. Для теста без дрожжей смешиваем пшеничную и ржаную муку, добавляем соль. Кстати, для пикантности можно добавить в тесто укропа. Если вы любите достаточно твёрдое тесто, то вливайте в муку только воду. Если хотите сделать пиццу мягкой, то используйте вместо воды кефир. В стакан с кефиром сначала добавьте соду, перемешайте и дайте настояться около 5 минут – в кефире появится большое количество пузырьков. После этого влейте кефир в муку. Замесите крутое тесто так, чтобы оно перестало липнуть к рукам и посуде.

Сформируйте из теста шар и раскатайте из него тонкий пласт толщиной примерно 1 см. Положите пласт теста на противень, выложенный бумагой для запекания (или просто белой бумагой, смазанной растительным маслом) . Поставьте в духовку запекаться на 10-15 минут.

Пока корж выпекается, готовим начинку для пиццы.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Маслины нарежьте кружочками – каждую маслину можно разрезать на 2-3 кружочка. Лук и маслины перемешайте и посолите, добавьте специи по вкусу.
Болгарский перец нарежьте кольцами или полукольцами.
Сыр натрите на тёрке.

Готовый корж для пиццы выньте из духовки, аккуратно выложите на него кружочки помидоров, посыпьте смесью из маслин и лука. Сверху уложите кружочки болгарского перца и засыпьте всё это сыром.
Поставьте пиццу в духовку ещё на 10-15 минут.
Пицца без дрожжей готова! Приятного аппетита!

Знаю отличный рецепт лепешки для пиццы) Ловите!
Все очень просто, берете готовую мучную смесь и вперед! Главное - не забыавйте хорошо раскатывать тесто))

в 3/4 стакана теплой воды добавить 1 ч. л. сухих дрожжей (у меня как-то их не было я сделала без них) , 0,5 ч. л. соли. 2 ст. л. подсолн. масла, 1 -1,5ст. муки. Тесто получается крутое, должно отставать от рук. Я раскатываю тонким пластом.

А моё самое вкусное угощение это крутейшая пицца ПО-ЧИКАГСКИ
https://www.youtube.com/watch?v=NGzuH4RZeh0