очень нужно: что можно приготовить из сметаны у которой срок годности истек, ну что-то вроде печенье,пироги..

Из такой сметаны, если она не горькая можно оладьи испечь с изюмом - будет очень вкусно!! !
Стакан сметаны, 2 яйца, разрыхлитель теста, сахар - 3 столовые ложки, муки столько, сколько нужно для густоты оладиевой массы. Горсть изюма. Выпекать на сковороде в подсолнечном масле!!!

В любой рецепт песочного теста добавьте её и всё + немного муки сверху рецепта.

Можно, если конечно не сильно просроченная, ватрушку - слоеное тесто, не раскатывая, чтоб не поднялось и залить сметаной с сахаром

Выкинуть на помойку, не рискуйте здоровьем.

- Дрожжевое тесто:
на пачку сметаны - шесть яиц, маленький пакетик дрожжей, две чайные ложки соли, четыре столовые - сахара - все перемешатть, добавить 10 стаканов муки, помесить, растопить 100-140 гр. сливочного масла, еще промесить - можно вынув из кастрюли - на весу, потом - когда тесто станет похожим на детскую попку - таким же плотным и упругим - разделить на две части и каждую завязать в полиэтиленовый пакет и поставить в теплое место. .
Это великолепное дрожжевое тесно на два пирога.

Кстати - из сметаны можно сделать еще начинку для ватрушки - добавив 3-4 яйца, 4 =5 столовых ложек манки и сахар по вкусу, ванилин. (только сметана должна быть из холодильника и ее потом нужно бысто вылить в сковороду с разложенным тестом.

Еще в такой (не очень свежей сметане) можно потушить мясо или курицу, добавив грибы и лук (или то или другое... а можно ничего не добавлять). .
еще - мясо в сметане с черносливом ..
Да много чего можно - только фантазируйте и не бойтесь пробовать.... (после термообработки)

стакан сметаны стакан варенья лучше смородины два яйца две столовые ложки масла раст. одна десертная ложка соды и муки как на оладьи. Можно добавить грецких орехов. Выпекать лучше в маленьких формах но можно и в большом получиться как бисквит для торта например. если бисквитом печь минут 40 если кексиками то минут 20-25

ТОРТ "ЗЕБРА" СОСТАВ ТЕСТО:
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. соды, гашенная в 1-2 ст. л. уксуса
1 ст. сметаны
2 ст. муки
4 ч. л. какао
орехи
КРЕМ:
1 ст. сметаны
1 ст. сахара

Включаем духовку.
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Затем добавляем соду гашенную в уксусе, перемешиваем. Выкладываем сметану и мешаем до полного растворения сахара (это не долго) .
Затем, всыпаем постепенно 2 ст. муки, перемешивая в одном (!!!) направлении.
Делим тесто на 2 части. Одну оставляем как есть, в другую добавляем 4 ч. л какао и перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом.
Тесто вливаем на СЕРЕДИНУ (!!!) формы: немного белого, немного с какао и т. д. можно слегка форму потрясти чтоб лучше тесто расходилось.
Ставим в предварительно нагретую духовку.
Первые 15 минут, духовку не открывать (!!!)
Выпекать минут 45-60.
Готовность проверяем деревянной зубочисткой, если выходит сухая, значит готово. Даем коржу остыть.
Затем разрезаем его на 2 коржа
Коржи перемазываем сметанным кремом
Сверху посыпать орехами.
Торт можно залить шоколадной глазурью.
Для этого смешиваем 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. како, 4 ст. л. молока и варим на очень слабом огне 20 мин. В конце добавляем 30 гр (на глазок) сливочного масла, даем ему "распуститься" перемешиваем и горячей смесью БЫСТРО глазируем торт.
Сверху посыпаем тертыми орехами