Десерты, сладости, выпечка

Подскадите рецепт приготовления ТЕСТА для духовых пирожков, чтоб было воздушным и очень мягким

Рина Курилишин
Рина Курилишин
942
Обычное дрожжевое Литровая банка муки, столовая ложка сахара разводится в 350 граммах тёплой воды, туда же четверть маленькой пачки прессованных дрожжей, подождать пока начнёт пузыриться, добавить столовую ложку соли, две столовых ложки масла растительного и замесив тесто поставить в тёплое место, когда поднимется, то подмешать, так два раза, на третий подьём можно делать пирожки. С сахаром не переборщите и тесто не должно быть крутым, тогда и пирожки будут воздушными.
Галина Черевач
Галина Черевач
33 977
Лучший ответ
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки- сколько возьмет тесто ( примерно 1кг 800г ). Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.
Екатерина Лизунова
Екатерина Лизунова
78 524
Рина Курилишин А подскажите пожалуйста такое тесто выдержит свою мягкость и воздушность до следующего дня?
Наталья Елина А стакан сахара не слишком много для пиццы и беляшей?
Пирожки сдобные: 500 г муки, 80 г раст масла, 30 г дрожжей, 250 мл молока или 350 мл кефира, 2 яйца, 2 ст л сахара, 0,5 ч л соли-замесить, дать подняться вдвое, сделать пирожки, дать подняться ещё раз и печь 15 мин при темп 220 г
Лена Капранова
Лена Капранова
52 507
Девушка № 1! А ваш рецепт нам не нравиться и не пишите его больше. Мы вообще то не у вас спрашивали
Е-
Елена -
8 056
Я почти каждый день пишу рецепт теста для пирожков. Больше писать не буду, т. к. одни и те же вопросы надоели.
Дарина Иващенко
Дарина Иващенко
4 552
Рина Курилишин В таком случае зачем коментировать недовольствие, лучше воздержаться от подобных ответов, рейтинг можно заработать отвечая на те вопросы которые не надоели
Дарина Иващенко Мариночка,лично Вас я не хотела обидеть.Когда я хочу найти какой-либо рецепт,я всегда ищу его в предыдущих вопросах.Потому что писать одни и те же вопросы ЛИЧНО ДЛЯ МЕНЯ СТЫДНО!Я лучше покопаюсь в старых ответах.Это тоже самое,как задают один и тот же вопрос чуть ли не через пять минут-Как засолить капусту!
Рина Курилишин я не обиделась, я этих рецептов кучу вычитала, но меня интересует мягкость и воздушность чтоб держалась долго, я такие пирожки только на рынке встречала и рецепта конкретного никто не может дасть, или раскрыть свой маленький секрет приготовления
Дарина Иващенко Мариночка,я напишу Вам рецепт теста ,которое я делаю уже года три.Мне его дала одна хорошая знакомая.И действительно,это лучший рецепт теста.На 22 пирожка.Полтора стакана тёплого молока,1 пачку дрожжей саф-момент,1 столовую ложку сахара(смотря для каких пирогов,можно и 2 ложки положить),4 стол.ложки просеянной муки.Всё перемешать и оставить опару минут на 20-25 подниматься.Далее добавить в опару 1 чайную ложку соли,3-4 стакана муки и полстакана растительного масла.Делаете тесто и даёте ему подняться ,потом обминаете и пусть снова поднимется.И делаете пирожки,пиццу,открытые пироги,беляши,хачапури.Тесто для всего подойдёт.И пироги долго не черствеют\,т.к.в тесте нет яйца.Удачи Вам,Марина!!!
Пирожки на кефире которые тают во рту и долго не черствеют!!! !
0,5 л. кефира, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки соды (не гашёной) , муки столько, чтоб замесить мягкое тесто. Оно получается очень нежное, поэтому не раскатываем, а формируем руками, смазанными растительным маслом.
Приятного аппетита!!!!
Эртаида Тарабукина
Эртаида Тарабукина
227

Похожие вопросы