хоть парочку вкусненьких рецептиков печенья, напишите.

1. 2 яйца, 1 стак сахара, 3.5 стак муки, 250 г маргарина, 0,5 ч л соды
2. 250 г маргарина, 1 стак сахара, 250 г майонеза, 4 стак муки, 0,5 ч л соды

Печенье из рассола
12 ст. л. огуречного рассола
12 ст. л. растительного масла
1 ч л гашеной соды
8 ст. л. сахара
14 ст. л. муки
1 яйцо
Рассол, растительное масло, соду, сахар, муку соединить и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто и вырезать формочками печенье различной формы.
Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх печенья смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 мин.

Манное печенье.
В миске деревянной ложкой размять сливочное масло, всыпать пол стакана сахара, просеянную муку 200 грамм и манку 100 грамм. Массу тщательно растереть. Вымесить руками - тесто должно получиться однородным. Стаканом или формочками сделать печенье.
Выпекать при 150 градусах до золотого цвета.
Посыпать сахарной пудрой.

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

1.2 яйца растереть со стаканом сахара, добавить 1 стакан орехов\миндаля, 1 стакан изюма,
в последнюю очередь - 1 стакан муки. НЕ ЗАБЫТЬ - 1\4 чайной ложечки соды. Всё тщательно
перемешать, выложить на смазанную сковороду. Печь до золотистой корочки. Разрезать на. небольшие кусочки в горячем виде.
2.Баночка майонеза
Пачка маргарина
1 яйцо
2\3 стакана сахара
Всё тщательно перемешать, подсыпая муку \ 4 стакана\. Должно получиться нежное тесто.
Отщипывать кусочки, скатывать в шарики, обволакивать в смеси из сахара и корицы. Печь\на смазанном противне в разогретой духовке до золотистой корочки.

РОГАЛИКИ
3 стакана муки и 50г дрожжей смешать в сухом виде
200г маргарина растопить
1 стакан молока (сметаны )
Все смешать, замесить тесто. Разрезать на 3 части. Каждый кусок раскатать в круглый пласт, нарезать секторами как торт. Положить любую начинку (вишни, изюм, чернослив, варенье, повидло, мясную начинку... ) на каждый сектор и закатайте рулетиком, от широкого края к узкому. Чтобы уголок был сверху. Окунуть каждый рогалик в молоко и в сахар, уложить на смазанный противень и выпекать до румяной корочки

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Овсяные хлопья 1 ст. , мука 1 ст. , сахар 1/2 ст. , мед 1/2 ст. , сметана 1/2 ст. , яйцо 1 шт. , масло 100 г, сода 1/2 ч. л.
Муку перемешать с содой и просеять через сито. Масло растереть с сахаром добела. Пропустить овсяные хлопья через мясорубку, добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья и муку с содой. После все вымесить хорошенько, раскатать тесто в тонкую лепешку (3-5 мм) , вырезать печенье. Выпекают печенье 10-15 минут при температуре 200-220С.

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
250г маргарина, 200г сахара, 2 яйца, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 250г муки, 1ч. ложечка соды (погасить ).
Замесить и поставить на 1 час в холодильник. Мокрыми руками формировать шарики и выкладывать на лист на расстоянии друг от друга. Посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.

ХВОРОСТ №1
300г муки, 6 желтков, щепотка соды, 1ст. ложка сахара, 1ст. ложка сметаны, 1ст. ложка спирта.
Хорошо вымесить. Тесто раскатывается и режется на полоски. Каждую полоску надрезать посередине и вывернуть. Потом жарить в большом количестве подсолнечного масла. Горячий хворост посыпать сахарной пудрой.

ХВОРОСТ №2
5 яиц+2 ст. ложки водки+3 ст. ложки сахара+мука. Тесто должно быть крутое. Раскатывать очень-очень тонко, чтобы прозрачный пласт был. Разрезаем на квадраты, в середине делаем разрезик и один угол просовываем в это отверстие. Жарим на подсолнечном масле (масло должно быть много, чтобы плавали), вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой. Безумно вкусно, ешь как семечки, не остановишься.

не мои, но проверенные моими женщинами:
http://www.pechenuka.ru/news/fistashkovo-klyukvennoe-pesochnoe-pechene-recept/
http://russiancookie.ru/sladkaya-vipechka/mindalnoe-pechene.html

"Двухцветное печенье"

Ингредиенты: На 36 шт:
175 г размягченного сливочного масла или маргарина
140 г плюс 3 ч. ложки сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1 1/2 ч. ложки ванильной эссенции
1/2 ч. ложки соли
1 яйцо
300 г муки
30 г порошка какао

Инструкции: Бисквитное тесто раскатывается и вырезается разнообразными выемками для теста, тесторезкой или острым ножом. Такое тесто должно быть твердым, перед раскаткой его нередко кладут в холодильник (таким образом клейковина смягчается и тесто становится более нежным) . Печенье на сливочном масле, в отличие от печенья па маргарине и мягком масле, лучше сохраняет форму. Вырезайте печенья как можно ближе друг к другу, чтобы лишнего теста почти не оставалось и его не пришлось бы вновь раскатывать.

1. Смажьте жиром и посыпьте мукой 2 противня. Электрическим миксером па маленькой скорости взбейте сливочное масло и 340 г сахара. Увеличьте скорость. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет воздушной. Уменьшите скорость миксера. Добавьте разрыхлитель, ванильную эссенцию, соль, яйцо, 225 г муки и 2 ст. ложки воды. Хорошенько взбейте.

2. Положите половину теста в небольшую миску. Деревянной ложкой добавьте и перемешайте оставшиеся 75 г муки. В тесто, оставшееся в большой миске, добавьте какао. Положите ванильное тесто на стол, посыпанный мукой. Раскатайте скалкой до толщины в 2 мм.

3. Нагрейте духовку до 180°С. Вырежьте из ванильного теста как можно больше печений выемкой для теста диаметром 7—8 см. Сохраните обрезки теста. Положите печенья на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Повторите то же самое с шоколадным тестом, положив коричневое печенье на второй противень.

4. Вырежьте кружок в середине коричневого и белого теста выемкой диаметром 4 см.

5. Положите маленький белый кружок в середину шоколадного печенья, маленький коричневый кружок — в середину ванильного печенья. У вас помчится двухцветное печенье.

6. Посыпьте печенье 2 ч. ложками сахара. Поставьте противни в духовку Пеките 12— 15 минут. В середине процесса выпекания поменяйте противни местами. Лопаткой переложите печенье на решетку для остывания. Соберите обрезки теста, раскатаете их и вырежьте еще одну порцию печенья. Посыпьте печенье 1 ч. ложкой сахара и пеките, как раньше. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

"Имбирное печенье с шоколадом"

Ингредиенты: 125 г масла или маргарина
200 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 чайных ложки молотого имбиря,
4 яйца.
250 г муки,
3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля
250 г тертого на крупной терке шоколада
200 г перебраного изюма
150 г полугорькой шоколадной глазури
половинки засахаренных вишен.

Инструкции: 1. Для теста перемешать масло или маргарин до пластичного состояния, постепенно добавить сахар, специи, 4 яйца, 250 г муки, 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля. Смешать, просеять 250 г тертого на крупной терке шоколада, подмешать по одной ложке. Изюм мелко порубить, добавить в тесто. Тесто выложить на смазанный жиром противень, поставить в предварительно нагретую до 175-200 гр С духовку на 20-25 минут.

Остывшие печенья нарезать на квадраты (4x4 см) .

2. Глазурь нагревать на водяной бане, помешивая, пока масса не станет мягкой, смазать печенья сверху, по желанию украсить

1.Печенье песочное

Для рецепта вам потребуется:
мука - 2.5 стакана
масло сливочное - 300г
желток - 3 шт.
орехи грецкие молотые - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сода чайная - 1/2 ч. ложки
соль

Муку просеять горкой, смешать с содой, в центре муки сделать углубление. Масло растереть с сахаром, постепенно добавляя желтки, соль, и влить в муку. Всю массу быстро перемешать с помощью ножа и слепить в комок. Полученное тесто на полчаса вынести на холод, затем раскатать в пласт, вырезать с помощью формочек или ножа фигурки, уложить их на посыпанный мукой противень, сверху смазать взбитым яйцом и посыпать тертыми орехами. выпекать в духовке при температуре 230-250С до золотистого цвета.

2.Печенье ореховое

Для рецепта вам потребуется:
мука - 2стакана
крахмал - 1/2 стакана
сода пищевая - на кончике ножа
сахар - 1 стакана
ванильный сахар - 1 упаковка
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 250г
нарубленные орехи - 1 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
ром - 2-3 ст. л.

Муку перемешать с крахмалом и пищевой содой, положить на кухонную доску. В середине сделать углубление и высыпать туда сахарный песок, ванильный сахар и яйца. Смешать с частью муки и сделать кашицу. Добавить в нее маленькие кусочки масла. Замесить получившуюся массу. Изготовить из нее пластичное тесто, затем вмешать в нее орехи. Сформовать жгуты толщиной приблизительно 2.5 см, поставить в прохладное место на 1 час, затем нарезать кусочками толщиной 5 мм. Кусочки уложить на смазанный маслом противень и выпекать. Затем печенье немного остудить и покрыть глазурью, приготовленной из сахарной пудры и рома.

3.Миндальное печенье с сахарной глазурью

Для рецепта вам потребуется:
сливочное масло - 230г
сахар - 250г
яйцо - 1 шт.
миндальный экстракт - 1/4 ч. л.
миндаль - 1.4 стакана
мука - 1 3/4 стакана
соль - 1 щепотка
для глазури:
сахарная пудра - 1 стакан
молоко - 3 ст. л.
ванильный или миндальный экстракт - 1/2 ч. л.

Миндаль очистить и измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и миндальный экстракт. Получившееся тесто разровнять по поверхности большой круглой тарелки, накрыть бумагой для выпечки и убрать в холодильник на 1 час.

Через час формочкой вырезать печенье, переложить на противень и печь при 165С около 10 минут до светло коричневого цвета.

Приготовить глазурь: смешать сахар с молоком, добавить ванильный или миндальный экстракт. Кисточкой нанести глазурь на печенье и убрать в холодильник, пока глазурь не застынет.

4.Печенье шоколадное с начинкой

Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 3 стакана
сахар - 1.5 стакана
какао-порошок - 3/4 стакана
соль - 3/4 ч. л.
пекарский порошок - 3 ч. л.
молоко - 1.5 стакана
яйца – 2 шт.
ванилин - 1.5 ч. л.
жир - 150г
для начинки:
масло сливочное - 150г
сахар кондитерский - 2 стакана
щепотка соли
сливки - 200г
молоко - 1 ст. л.

Перемешать муку, сахар и какао-порошок, соль и пекарский порошок. Добавить молоко, яйца, ванилин и жир для рассыпчатости. Все еще раз перемешать при помощи миксера.

При помощи ложки выложить тесто на сухой противень в виде отдельных печений. Духовку прогреть до 200С и выпекать печенье 7-8 минут, после чего дать им остыть на противне. Смешать все компоненты начинки и взбить массу в крепкую пену. Намазать печенье сверху и положить одно на другое в виде бутерброда.

Печенье из творога

Творог сухой — 250 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 4 столовые ложки
Сахар — 1/2 стакана
Тмин — 1 столовая ложка
Орехи — 2 столовые ложки
Масло растереть с творогом до получения однородной массы, добавить муку, замесить тесто.
Раскатать тесто, нарезать гофрированным ножом на квадратики, круги или ромбики.
Поверхность заготовок посыпать сахаром, орешками или тмином.
Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.
Подавать к чаю, кофе, пиву.

Печенье домашнее

Мука пшеничная — 3 стакана
Яйцо — 3 штуки
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 1,25 стакана
Сода — 1/2 чайные ложки
Ванилин — 1/2 чайные ложки
Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу) . Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

мне очень нравится вкусно))))