подскажите рецепт пирога с вареньем. только свой проверенный.

для теста
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
варенье или джем - 150-200 г
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым) .
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем) .
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Делала по этому рецепту с яблочным вареньем, но надо брать покислее (из ч. смородины, допустим)

Ингредиенты для "Трухлявый пень"

•Кефир — 1 стак.
•Варенье (или повидло любое) — 1 стак.
•Яйцо — 2 шт
•Сода (НЕ гашёная ) — 1 ст. л.
•Мука — 2, 5 стак.
•Сахар (в тесто - 1 стак, в крем - 1 стак. ) — 2 стак.
•Сметана (для крема) — 500 г

http://www.povarenok.ru/recipes/show/42424/