как можно приготовить самой пиццу? Заранее спосибо

Зачится так. Для пиццы в первую очередь нужно сделать тесто. Для этого нам понадобится 1 яйцо, 2 чайных ложки сухих дрожжей типа "саф-левюр", стакан жидкости, но это должен быть стакан молока, разбавоенный водою, 2 столовых ложки без горки сахара, одна чайная ложка без горки соли, две столовых ложки растительного масла и два с половиной стакана муки, можно больше, если тесто попросит. Все это смешать и поставить подходить в теплое место. Я обычно делаю это в пластмавссовой емкости, которую опускаю в широкую кастрюлю на водяную баню где держу теплую температуру. Когда тесто подойдет, его нужно один раэ обмять и снова дождаться, чтобы оно подошло. Дальше выкладываем его на противень, намазываем вкусным кечупом, выкладываем мелко резанные варено-копченую свинину, грибы пережареные с луком (на 400 грамм свежемороженых шампиньонов - одна средняя луковица) , затем болгарский перец, помидоры тонкими кольцами, сыр Гауда. Поливаем майонезом, посыпаем прованскими травками или итальянской зеленью или эстрагоном. В духовку! Гарантирую успех!!!

я покупаю готовую форму для пиццы. но а начинку можно сделать любую, я например делаю так: лук (режишь не очень мелко) и грибы (шампиньоны в банках, предварительно порезать если очень больши) обжариваешь на сковороде, добавляешь к ним порезанную (не очяень мелко колбасу) , пока все это жаришь, перемешиваешь кетчуп и майонез, полученную смесь выливаешь на тесто и распределяшь, все что пожарила выкладываешь на тесто, сверху свежие порезанные помидоры, потом маринованные огурчики, посыпаешь тертым сыром и в микроволновку, я ставлю примерно мин. на 12, получается очень вкусно))

Рецепт пиццы «Быстрая»
Помидоры помыть и нарезать кружками. Хлеб намазать сливочным маслом, положить на него кружочками помидоры, сверху кусочки колбасы, посыпать раскрошенным сыром. Пиццу запечь в духовке так, чтобы сыр расплавился.

Рецепт пиццы с мясом или рыбой по-русски
В кефир добавить яйца, соль, соду, сахар, всыпать просеянную муку, замесить тесто, вылить в смазанную растительным маслом форму. Сверху уложить мясную или рыбную начинку (или колбасу, или отварную курицу, или рыбные консервы в масле и т. д.) , затем нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и.. .

Еще рецепты на сайте:

http://pizza-pizza.ru/recipes/pizzarecipes/microwave.html

Итальянская пицца
На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, положить в нее дрожжи, соль, влить воду, тщательно перемешать. Добавить еще немного воды, чтобы тесто стало нежным. Сформовать шар, положить в миску, посыпать мукой, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа. Затем перемесить тесто на столе, слегка обваляв в муке, раскатать скалкой. Положить на широкую и низкую сковороду так, чтобы покрыть стенку, смазать растительным маслом, выложить кусочки анчоусов, очищенные от костей, ломтики помидоров, сыра, соль, перец, душицу, полить раст. маслом, загнуть края теста. Поставить в очень горячую духовку на 10-15 мин.
Тесто для пиццы: мука 400 г, дрожжи 20 г, вода (теплая) 100 г, соль 0,5 ч. л. . Начинка для пиццы: помидоры (очищенные от кожицы) 500 г, сыр 300-400 г, анчоусы 50 г, оливковое масло, душица, перец черный, соль.

Пицца из слоеного теста
500 г слоеного теста, кетчуп или томатная паста, сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т. д.) , помидоры, маринованные грибы, болгарский перец, маслины, сыр (твердый) .
Помидоры порезать тонкими пластиками или кружочками. Сосиски порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой. Маслины порезать колечками. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить квадратики. Тесто смазать кетчупом. Выложить помидоры, сосиски, грибы, перец, маслины. Посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать в течение 20-25 мин.

Морская пицца
Банка консервированного тунца, разломанного на кусочки, горсть отваренных креветок, несколько перьев мелко порезанного зеленого лука и кусочки сыра моццарелла.

Супер-острая пицца
Обжарить без масла 225 г фарша из говядины или баранины до коричневого цвета. Добавить 1-2 ч. л. порошка чили. Разложить на пицце с порезанным красным перцем и сыром моццарелла.

Пицца с курицей и беконом
Отварную или запеченную куриную грудку и несколько полосок копченого бекона порезать на полоски. Разложить на основе для пиццы и посыпать тертым сыром и порезанными оливками.

Грибная пицца
Смазать основу для пиццы растопленным сливочным маслом, раздавленным чесноком и посыпать тертым пармезаном. Запекать до хрустящей корочки. Сверху разложить вешенки и шампиньоны, обжаренные в оливковом масле. Посыпать пармезаном.

Пицца с тремя видами мяса
Полоски итальянской салями, пепперони и Пармской ветчины. Сверху положить черные маслины и сыр моццарелла.

Пицца с баклажаном
Обжарить кубики баклажана в оливковом масле, добавить мелко порезанный чеснок и свежий тимьян. Посыпать основу для пиццы начинкой, сверху раскрошить козий сыр. Когда пицца подрумянится, разложить сверху спелые помидоры, порезанные кружочками и посыпать салатом рокет.

Пицца со шпинатом
Обжарить на сковороде в оливковом масле молодые листья шпината, раздавленный чеснок и несколько филе анчоусов. Разложить начинку на предварительно запеченной основе для пиццы и сверху положить яйцо-пашот и посыпать тертым сыром.

Пицца с сыром и шиитаке
Ингредиенты:
готовый корж для пиццы,
100-120 г свежих шиитаке,
1 небольшая луковица,
100 г мягкого козьего сыра,
сливочное масло,
орегано, тмин, чеснок – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте грибы с луком на сливочном масле и выложите их на корж для пиццы. Растолките сыр, разложите над грибами, посыпьте пряностями. Выпекайте 15-20 минут пока на сыре не образуется коричневая корочка. Это блюдо лучше сервировать холодным.

Пицца со спаржей и баклажаном
Раздел: Пицца

Для рецепта Вам потребуются:

для основы пиццы:

- мука - 450г
- сухие дрожжи - 1.5 ч. л.
- вода (горячая) - 300 мл
- оливковое масло - 2 ст. л.

для начинки:

- спаржа (толстая, кусочками длиной 7 см) - 450г
- песто из баклажана - 190г
- ветчина прошутто (порванная на кусочки) - 140г
- сыр моццарелла (кубиками) - 125г
- пармезан (тертый) - 4 ст. л.
- оливковое масло - немного.

Положить муку, дрожжи, 1/2 ч л соли в кухонном комбайне и замесить насадкой для теста (или в миске деревянной ложкой, если у вас нет комбайна) . Смешать масло и воду, добавить в муку и дрожжи и перемешать до образования шара.

Положить на поверхность, посыпанную мукой, и месить 5-8 минут, пока тесто не будет эластичным и перестанет быть липким. Положить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и отставить в теплое место примерно на 1 час, пока не удвоится в размере.

Отварить спаржу в воде примерно 2 минуты до ярко-зеленого цвета, затем слить и промыть под холодной водой.

Смазать два противня маслом. Разогреть духовку до 220С. Ударить тесто кулаком и месить еще пару минут. Порезать на четыре равных куска. Замесить каждый в шар, а потом раскатать в овалы размером примерно 16х23 см (овалы легче поместить на противни, чем круглые пиццы) .

Намазать тесто песто, затем положить спаржу, прошутто и моццареллу. Посыпать пармезаном и перцем и побрызгать оливковым маслом. Запекать 12-15 минут, поменяв противни местами, до золотистого цвета.

Пицца с индейкой, кукурузой и фасолью
Раздел: Пицца

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1 стакан
- дрожжи - 10г
- молоко - 1/2 стакан
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- масло растительное - 1 ст. л.

для начинки:

- томатное пюре - 600г
- майоран измельченный - 1 ст. л.
- сладкий перец - 1 стручок
- консервированная красная фасоль - 1 банка
- консервированная кукуруза - 1 банка
- овечий сыр - 150г
- грудки индейки -600г
- масло растительное - 1 ст. л.
- тертый сыр (типа «Честер» ) - 3 ст. л.

Замесить дрожжевое тесто на опаре, раскатать в слой толщиной 5 мм и выложить на противень. Смешать томатное пюре со специями, добавить немного масла и подогреть на сковороде. Нарезать соломкой сладкий перец и перемешать с фасолью и кукурузой. Добавить порезанный кубиками овечий сыр. Мясо индейки мелко нарезать и обжарить в масле, посолить.

Выложить на тесто томаты, затем мясо и овощи. Посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 20 минут.

Пицца с яйцами
Раздел: Пицца

Для рецепта Вам потребуются:
- тесто дрожжевое - 300г
- филе сельди
- сыр - 300г
- помидоры - 200г
- майоран - 1 ч. л.
- яйцо - 6 шт.
- растительное масло
- соль.

Филе сельди положить в посуду и залить холодной водой, чтобы оно стало менее соленым. Сыр нарезать полосками, томаты - кружочками. Тесто раскатать, смазать маслом и расположить на нем полоски сыра. Сверху покрыть томатами и филе сельди, посыпать майораном. Чуть посолить. Дать полежать полчаса, после чего сбрызнуть маслом и выпекать в жарком духовом шкафу. Затем разбить яйца, залить ими верх пиццы и еще 5 минут подержать в духовке, пока не затвердеют белки.

Пицца яблочная с ветчиной
Раздел: Пицца

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

- мука - 1 стакан
- дрожжи - 10г
- молоко - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- масло растительное - 3 ст. л.

для начинки:

- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное (лучше оливковое) - 1 ст. л.
- томатный соус - по вкусу
- сухого майоран, тимьян, соль, молотый черный перец - по 1/4 ч. л.
- вареная ветчина - 250г
- лук репчатый - 2 луковицы
- яблоки - 4 шт.
- помидоры - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- тертый сыр - 100г
Приготовить дрожжевое тесто и выложить на смазанный жиром противень.
Чеснок очистить, мелко порезать и пассеровать в масле. Добавить нарезанные кусочками помидоры и специи. Нарезать ветчину соломкой, лук - кольцами. Смешать яйцо и тертый сыр. Смазать пиццу томатным соусом.

Тесто: пол пачки маргарина, 1 стакан молока, 2 стакана муки, и добавить гашеную соду.
Тесто выкладываем в противень, выравниваем, и кладём начинку.
Я например ложу: кетчуп, майонез, лук репчатый, колбаса, огурец соленый, можно помидор, сыр, оливки.
И выпекаю в духовке.

я тесто покупаю в магазине, обмазываю кетчупом, на него обычно ложу: колбаса, вареное яйцо, лук, свежие помидоры, свежие огурцы. заливаю все майонезом, чем больше тем вкусней, сухой не будет и в духовку. Вкуснятина, попробуйте

ПИЦЦА

1 стакан воды + 15 грамм дрожжей + сахар 1 ст. ложку
2 стакана муки
Растопить 1 ст. ложку маргарина
Взбить 1 яйцо, добавить соль
Замешиваем тесто, добавляем 1/2 яйца и вливаем маргарин.
Тесто должно быть чуть жиже, чем пельменное.
Стоит 1,5-2 часа
Начинка:
Обжарить грибы с луком (1-2 минуты)
мясо нарезаем мелкой соломкой
Натираем сыр
Нарезаем сладкий перец мелкими кубиками, а помидоры ломтиками
3 ч. ложки майонеза + остаток яйца + 1 яйцо = размешиваем
(можно добавить 1 ст. ложу оливкового масла)
Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Смазываем плюшку томатным
соусом, посыпаем мясом, грибами, перцем, помидорами,
поливаем майонезом, посыпаем сыром. Печь 10-15 минут

Дрожжевое тесто для пиццы
1-й способ (основное тесто)
Разведите в теплой воде дрожжи, добавьте 1 ст. ложку муки, дайте постоять 10 минут. В миску насыпьте муку, добавьте соль, в середине сделайте углубление, в которое вылейте разведенные дрожжи и масло. Перемешайте и месите до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комков (примерно 10 минут) . Тесто присыпьте мукой, накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения. Оно должно увеличиться в объеме в два раза.
2 стакана муки, 1 стакан воды, 1 ст. ложка оливкового (или подсолнечного) масла, 1/3 пакетика сухих дрожжей (или 20 г обычных дрожжей) , 1/2 чайной ложки соли.
2-й способ
Разведите в теплом молоке дрожжи, добавьте немного муки, дайте взойти. Затем добавьте взбитое яйцо, растительное или размягченное сливочное масло. Насыпьте холмиком муку с солью, сделайте углубление и влейте туда дрожжевую смесь. Быстро замесите тесто, в случае необходимости подсыпьте еще немного муки, чтобы тесто получилось однородным и мягким и легко отставало от стенок посуды. Тесто присыпьте мукой, накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
1 1/4 стакана муки, 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла или 60 г сливочного масла, 12 г дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.
3-й способ
Разведите в теплой воде с молоком дрожжи. Насыпьте холмиком муку, сделайте в ней углубление и вылейте туда взбитые яйца, размягченное масло и разведенные дрожжи, добавьте соль. Все хорошо размешайте, если нужно, подлейте еще немного молока. Месите в течение 10 минут. Тесто присыпьте мукой, накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
1 1/2 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 35 г сливочного масла, 15 г дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.

Cлоеное тесто для пиццы
Замесите все компоненты, кроме масла, и поставьте в холодное место на 30 минут. Холодное масло смешайте с 2 ст. ложками муки, раскатайте в виде квадрата и тоже поставьте на холод. Раскатайте тесто, на середину положите масло, загните края теста внутрь, раскатайте, сложите вдвое, опять раскатайте. Повторите несколько раз.
Более простой способ: порубите ножом масло с мукой, добавьте все компоненты, размешайте, сложите пару раз, раскатайте и кладите начинку.
2 стакана муки, 1/2 стакана холодной воды, 1/2 яйца, 250 г сливочного масла, немного лимонной кислоты, 1/2 чайной ложки соли.

Песочное тесто для пиццы
Из всех компонентов замесите тесто, поставьте на 30 минут в холодильник. Затем раскатайте тесто в круглую лепешку и выложить на дно разъемной формы или сковороды. Из обрезков теста раскатайте узкую полоску и сформируйте из нее край пиццы.
Перед тем как положить начинку, подержите 8-10 минут в умеренно горячей духовке.
1 стакан муки, 2 ст. ложки сметаны или 2 ст. ложки холодной воды, 1 яичный желток, 100 г сливочного масла или маргарина, 1/2 чайной ложки сладкого красного перца, 1/2 чайной ложки соли.

Тесто: 200 г кефира, 1 яйцо, немного растительного масла, соль, специи и перец по вкусу. Муки - чтобы тесто не прилипало к рукам. Замешиваете тесто. Начинка - полет Вашей фантазии. Совет: тесто немного смазать томатной пастой или полить кетчупом. Не скажу, что вкуснее, но как-то больше смахивает на итальянский вариант. Можно также добавить немного оливкового масла. Советую в начинку, которую Вы будете укладывать слоями, положить вместо мяса или колбасы, шпроты в масле или другие консервы в томатном соусе. Выпекать - минут 40. Приятного аппетита!!!

я как правило тесто сама не делаю, а покупаю заготовки. Ну а сверху уже чего душа пожелает!!!! больше всего люблю с морепродуктами!