как приготовить домашнию пиццу расскажите плзз!!

Рецепт теста для пиццы

Для теста: 400гр муки, 10гр св. дрожжей, 2ст. л. оливк. масла, 1 ч. л. соли, 250-275мл воды или молока.

Муку смешать с солью. В теплую жидкость покрошить дрожжи и налить оливк. масла, перемешать. К муке подливать по-немногу постоянно перемешивая миксером, пока тесто не станет отделяться от стенок миски. Тесто подмесить вручную. Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час пока оно не удвоится в размере. Выпекать при t°220-240. Длительность зависит от начинки.

Томат. соус: оливк. масло немного на тесто, спассированные томаты - равномерно смазать поверхность пиццы, посыпать приправой для пиццы, положить начинку.

Например: посыпать тертым сыром, колечками лука и раскрошить консервированный тунец. Приятного Аппетита!!!

Бросьте на питу остатки из холодильника. посыпьте сыром и залейте хорошим кетчупом. Запекать минут 20, чтобы только стала подрумяниваться, но не засохла. Приятного аппетита!

Пицца с ветчиной

(на 6 порций)
для теста:
мука 0,5 кг
маргарин сливочный 2 ст. л.
дрожжи 10 г
молоко или вода 1-1,5 стакана (275 мл)
соль, сахар
1 яйцо
для начинки:
помидоры 5-6 шт.
репчатый лук 1 шт.
ветчина 200 г
сыр 200 г
маслины без косточек

Подготовим все продукты. Дадим дрожжам оттаять. В чашечке залить дрожжи малым количеством теплой воды, добавить 1-2 ч. л. сахарного песка, перемешать и дать подойти. В кастрюле смешать воду (или молоко) с яйцом, растопленным сливочным маслом, посолить по вкусу, взбить в пену. Добавить подошедшие дрожжи, перемешать. Всыпать муку и взбивать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук. Затем хорошенько выбить его, скатать в шар, смазать растительным маслом и положить в посуду. Накрыть влажным полотенцем, закрыть и поставить в теплое место. Пока тесто подходит - приготовим начинку. Ветчину нарезать на кружки, а потом пополам. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Маслины разрезать на кружочки. Томаты очистить от кожи, мелко измельчить. Если хотите можете прогреть их в течение 10 минут на сливочном масле, немного посолить. Тесто для пиццы я не обминаю. Когда оно увеличивается в двое, мы берем его и раскатываем в лепешку. Толщина лепешки не должна быть очень тонкой, но и толстой тоже ее делать не следует. Затем начинаем выкладывать начинку. Первый слой - томаты, которые следует равномерно распределить по всему тесту. Затем мы раскладываем кусочки ветчины. Посыпаем все маслинами и репчатым луком. Последний слой - сыр, который мы равномерно распределяем по всей лепешке. Перекладываем нашу пиццу на противень (я сразу делаю на противне) и ставим в духовку на 20-30 минут. Выпекать при температуре 170-190 градусов. Когда пицца будет готова, вынимаем ее и подаем на большом блюде. Пицца получается очень нежной и вкусной.

Для теста:

* 25 грамм сухих дрожжей,
* 1,5 стакана воды (1 cup = 375 мл) ,
* 1 чайная ложка соли,
* 1 чайная ложка сахарного песка,
* 2 столовые ложки оливкового масла,
* 3,5-4 стакана муки.

Для начинки:

* 4-5 столовых ложек томатной пасты,
* 1 луковица,
* 3-4 зубчика чеснока,
* 100-150 грамм шампиньонов,
* 150 грамм сосисок,
* 100 грамм колбасы по вкусу,
* 2-3 томата,
* несколько маленьких соленых огурчиков,
* 200-250 грамм сыра,
* оливковое масло,
* приправы по вкусу.

Приготовление теста
Приготовление теста для пиццы – пожалуй, самый сложный процесс во всем действе. В небольшую кастрюльку наливаем горячую воду и растворяем в ней дрожжи. Даем настояться 5 минут.
После этого добавляем соль, сахар, масло и муку и замешиваем тесто.
Оно должно получиться эластичным и должно легко отлипать от рук. Готовое тесто немного присыпаем мукой и даем настояться один час:
А в это время можно заняться приготовлением начинки для пиццы.
Приготовление начинки
В первую очередь готовим пасту. На оливковом масле – уж отдадим дань итальянцам и приготовим пиццу именно с помощью оливкового масла – обжариваем до золотистого цвета мелко порубленные лук и чеснок:
После этого добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы паста превратилась в консистенцию кетчупа.

Кстати, томатная паста – это продукт, который не так часто принимает участие в приготовлении блюд. Чтобы сохранить пасту как можно дольше в холодильнике МирСоветов рекомендует следовать простым правилам. Во-первых, никогда не храните пасту в металлической консервной банке, в которой паста продавалась, обязательно после открытия переложите пасту в стеклянную банку. А во-вторых, чтобы на поверхности пасты не образовалась плесень, добавьте немного растительного масла, так, чтобы поверхность пасты была им покрыта. Эта два тривиальных правила сохранят свежесть и увеличат длительность хранения продукта.

Приправляем пасту специями по вкусу. Базилик и орегано придадут особую ноту вкуса вашей пицце. Соус готов:
Далее приготовим другую составляющую начинки. На оливковом масле обжарим шампиньоны:
Когда грибы будут практически готовы, добавляем порезанные колечками сосиски:
За время приготовления томатного соуса и грибов с сосисками, возможно, уже прошел час, который был нужен тесту для «дохода до кондиции» . Теперь можно приступить к составлению самой пиццы. А чтобы время не пропадало даром, включим разогревать духовку на 250 градусов. Отнимаем руками небольшую порцию теста. Разминая руками, придаем этому куску круглую форму и кладем его на смазанный оливковым маслом противень.
В первую очередь распределяем по поверхности лепешки приготовленную ранее томатную пасту со специями:
Далее равномерно выкладываем грибы с сосисками:
Следующей в ход идет колбаса. Ее сорт, как вы понимаете, при приготовлении по принципу «все, что есть в холодильнике» не имеет значения.
В «пробелах» между колбасой можно положить порезанные кольцами соленые огурчики:
Всю эту красоту закрываем томатами:
И щедро посыпаем тертым сыром:
Выпекаем пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.
Вкусное и питательное блюдо готово!
Из описанного объема продуктов можно приготовить три достаточно больших размеров пиццы.
Существует огромное множество рецептов начинок для пиццы. Если пользоваться терминологией итальянцев, то начинок у «русской» пиццы также много, как много есть начинок для наших пирогов. Вы можете экспериментировать и сочетать на лепешке теста любые продукты, которые вам по вкусу. Результат наверняка будет отличным, ведь вы вкладываете в блюдо частичку своей души.
Приятного аппетита!!!

Для теста: 2 неполных стакана муки
0,5 стакана воды
1,5 стол. ложки растительного масла
0,5 чайн. ложки соли
1/3 пакетика сухих дрожжей

Готовим: Насыпаем в муку дрожжи и соль, затем наливаем воду. Хорошенько мешаем до получения
однородной массы. Добавляем масло и продолжаем месить еще пару минут. ВСЕ!! ! ТЕСТО ГОТОВО!!! !
Раскатываем тесто в тонкую круглую лепешку и перекладываем на противень

Смазываем поверхность кетчупом, слой сыра.
Ставим пиццу в теплое место на полчаса.
Ну а дальше как вам фантазия подскажет : дольки помидоров, ветчину, сосиски, кусочки оливок,
соленый огурчик, много зелени, дальше майонез, еще слой сыра сверху обязательно. И в духовку минут
на пятнадцать.

пицца 3 способа приготовления.
Способ приготовления

1. 2 стакана теплой воды, 3 столовой ложки оливкового масла, немного дрожжей, соль перемешиваем до тех пор, пока дрожжи полностью растворяться. Затем добавляем муки сколько пойдет. Оставляем тесто в теплом месте на час, чтоб подошло. Лепешку раскатываем руками, обмакаем в манной крупе и размещаем на смазанную растительным маслом сковороду. Поверх лепешки кладется начинка.

2. 1 стакан теплого молока 1,5 столовой ложки растительного масла, 1 дисертная ложка дрожжей. Все перемешала хорошенько, затем добавила около 3-ех стаканов муки. Час тесто подходило в тепле. Лепешки из теста обмакаем в манной крупе. Поверх двух лепешек разместила начинку. Начинка: лепешку обмазала томатным соусом, сверху жаренные грибы и голандский сыр через терку. Вторая начинка: тонкие ломтики ветчины, зеленый горошек, кольцами нарезанные помидоры, голандский сыр через терку. Первый вариант оказался вкуснее в десять раз.

3.И последний вариант: на 1 стакан теплой воды 1 дисертную ложку дрожжей, 2 дисертные ложки растительного масла, муки сколько пойдет, примерно 3 стакана, чтоб тесто к рукам не прилипало. Тесто откладываем на час, чтоб подошло в тепле. Затем руками раскатываем в лепешку и обмакаем в манной крупе. Размещаем на смазаную совороду. Начинку на свой вкус. Я предпочитаю жаренные грибы, дольки помидора, отварную грудинку и обильно посыпать голландским сыром. Выпекать до полной готовности.

Пицца на тонкой основе
Ингредиенты

* лук
*
* ветчина
*
* сладкие маринованные огурцы
*
* сладкий перец
*
* оливки
*
* ананасы (в баночке, не очень сладкие)
*
* вяленые маринованные помидоры
*
* твердый сыр
*
* приправы для пиццы
*
* томатная паста (жидкая)
Способ приготовления

1. Смешиваем 250 мл газированной минеральной воды с 1 яйцом
2. 2/3 ч. л. соли
3. 2-3 ст. л. растительного масла
4. добавляем муку
5. 1/2 ч. л. пищевой соды
6. Капая на руки растительное масло,
7. вымешиваем эластичное тесто.
8. Пусть постоит немного.
9. -------------------------------------------------------
10. Итак, тесто делим на 4 части, раскатываем, присыпав стол мукой.
11.
12. Чуть томатной пасты, сверху лук (сырой)
13. Дальше начинка (см. фото)
14. Сыр и приправы.
15. Ставим в разогретую до 220*С духовку минут на 15-20.

Грибная пицца
Ингредиенты

* Тесто:
* мука-1ст.
* вода-0.5ст.
* соль-0.5ч. л.
* растительное масло-2ст. л.
* дрожжи-2ч. л
*
* Начинка:
* грибы шампиньоны-600гр.
* помидоры-2-3шт.
* лук-2-3шт.
* сыр-200гр.
* майонез
* растительное масло для жарки грибов и лука

Способ приготовления

1. Замесить тесто соединив все ингридиенты, хорошо вымесить и дать тесту подойти 1 час.
2. Для начинки: грибы пожарить с луком на растительном масле немного подсолить, остудить. Сыр натереть на крупной тёрке, помидоры нарезать дольками. Тесто раскатать по диаметру формы. Смазать тесто майонезом и выложить на него помидоры. Помидоры посыпать половиной сыра и выложить жареные грибы с луком. Грибы с луком смазать майонезом, и с верху выложить оставшийся сыр. Выпекать при температуре 170-190 градусов до готовности.