Хочу спечь пирожки в духовке. С мясом и капустой. Подскажите рецепт и может какие-то секретики что б лучше получились.

Пирожки с капустой

я тоже, кроме вареных яиц, добавляю сырое - особенно в капусту

Если СПЕЧЬ, то лучше не беритесь

Добавьте в начинку сырое яйцо. Тогда при поедании она не будет рассыпаться.

Добавь жаренный лук. Будет очень вкусно...

Все у вас получится. Главное, на мой взгляд, тесто. Я всегда использую вот этот рецепт. И пирожки получаются отменными.

Нам понадобится (на 20 пирожков)

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли
1п (11 грамм) сухих, быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар, соль, перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр. но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр

Что касается начинки, то и в мясо, и в капусту смело добавляйте обжаренный лук.

какая вы умничка! пирог для мужа !!!ай, браво !!!вот вам в помощь сайт Скрипкиной . там вверху есть строка поиска, напишите - пирог с мясом, столько рецептов выдаст!!!
http://www.say7.info/cook/kitchen/39-Vyipechka/

а я делаю так : покупаю готовое тесто ( замороженное тесто Талосто, или Пять плюсов, или другое ) на своё усмотрение - дрожжевое, бездрожжевое, мясо тушу отдельно с луком, капусту тушу отдельно, потом всю эту остывшую начинку укладываю на тесто, сверху накрываю ещё слоем теста, края слепляю, можно смазать яйцом - будет красивая румяная корочка, и в духовку . вот и весь рецепт ))) посолить - поперчить начинку на забыть ))))

на Готовим. ру есть классные рецепты, сама оттуда всё готовлю...